Құрамында карбоксил СООН тобы бар органикалық қосылыстарды карбон қышқылдары дейді. Егер ондай қышқылдарда СООН тобы біреу болса бір негізді, ал екеу болса екі негізді т.с.с дейді. Осы топтағы органикалық қосылыстар мен олардың туындылары табиғатта жиі таралған.
Мысалы, майлардың бәрі дерлік карбон қышқылдарының глицеринді эфирі.
Оның қарапайым түрінің бірі- сірке қышқылының судағы ерітіндісі.
Карбон қышқылдары да көмірсутектердің туындылары болып келеді. Оның құрамындағы бір не бірнеше сутек атомдарының орнын кабоксил топшасы СООН басқан.
Карбон қышқылдары да көмірсутектердің туындылары болып келеді. Оның құрамындағы бір не бірнеше сутек атомдарының орнын кабоксил топшасы СООН басқан.
Карбоксил тобының санына қарай карбон қышқылдарының бөлінуі :
- Бір негізді - Көп негізді Көмірсутек тізбегінің қаныққан және қанықпағандығына қарай карбон қышқылдары бөлінеді :
- Қанық-қан - Қанық-паған Карбоксил топшасы бензол сақиналарымен байланысты болса, олар ароматты карбон қышқылы өкілі болып саналады.
