Казахстана


«шужыц».  Баранина употреблялась в основном в летнее время. Вареное мясо - ет



Pdf көрінісі
бет144/309
Дата09.10.2022
өлшемі2,43 Mb.
#42034
түріУчебник
1   ...   140   141   142   143   144   145   146   147   ...   309
Байланысты:
kuzembaiuly

«шужыц». 
Баранина употреблялась в основном в летнее время. Вареное мясо -
ет (основное блюдо казахов) подавалось как с гарниром (кеспе, нан), 
так и без него. Бульон - сорпа употреблялся после мяса. Печень и мя­
коть, обжаренные мелкими кусками на медленном огне, назывались 
«куырдак». Повседневной пищей казахов были мясные и молочные 
супы - квже в южных регионах, кеспе или салма - в северных. 
З.Духовная культура 
Поэзия жырау. XV-XVIII вв. - время особенного расцвета казахс­
кой литературы, известного как «эпоха жырау». Жырау были поэтами-
импровизаторами, авторами песен-/яолгау - размышлений и наставле­
ний в стихах. Нередко жырау являлись видными политическими деяте­
лями, советниками ханов, главами родов, военачальниками. 
Наиболее известный и почитаемый среди казахов жырау - Казту-
ган Суюншиулы. Родился он в 20 - 30 - х rr. XV века близ Астрахани, 
был родоправителем кзахов, проживавших вдоль Ахтубы и Бузана -
протоков в дельте Волги. Его песни - образец кочевнической поэзии, 
наполненной особым отношением к природе. Казтуган, будучи одним 
из известных ногайских военачальников, воспевал воинские подвиги, 
выступал за объединение степных племен под властью казахских ха­
нов. 
Доспанбет жырау родился в 90-х годах XV в. в городе Азау, по­
бывал в Бахчисарае и Стамбуле. Поэзия Доспанбета - поэзия воина и 
защитника Родины. Его песни рассказывают о походах и подвигах, че­
сти и долге воина. Доспанбет жырау погиб в бою под Астраханью в 
1523 г. 
Большой след в культуре казахского народа оставил Шалкииз 
жырау Тиленшиулы (1465-1560). Родился он в семье богатого ско­
товладельца на левобережье Жаика, его дед по материнской линии -
знаменитый мангытский бий Муса. С трехлетнего возраста Шалкииз 
воспитывался в доме своего влиятельного родственника. Он прожил 
долгую жизнь, активно участвуя в политической жизни кипчакской 
степи, объездил Крым, Северный Кавказ, Подонье и Поволжье. Его 
поэзия глубоко философская, полная сложных художественных обра-


Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   140   141   142   143   144   145   146   147   ...   309




©emirsaba.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет