которого присваивается чужой труд, и таким образом “ли-
шиться прибыли”, не является еще достаточным основанием
для того, чтобы дети, не достигшие 13-летнего возраста, и
подростки моложе 18 лет “лишались пищи” в продолжение
12 – 16 часов или чтобы они снабжались пищей так же, как
средства труда снабжаются вспомогательными материалами:
машина – водой и углем, шерсть – мылом, колеса – маслом
и т. д., т. е. во время самого процесса производства.
266
Ни в одной отрасли промышленности Англии (мы остав-
ляем в стороне машинную выпечку хлеба, еще только начи-
нающую прокладывать себе дорогу) не сохранилось такого
древнего и, – в чем можно убедиться, читая поэтов Римской
империи, – даже дохристианского
способа производства, как
в хлебопечении. Но капитал, как уже отмечено раньше, пер-
воначально равнодушен к техническому характеру того про-
цесса труда, которым он овладевает. Он берет его сначала
таким, каким застает.
Невероятная фальсификация хлеба, в особенности в Лон-
доне была впервые разоблачена комитетом палаты общин по
вопросу “о фальсификации пищевых продуктов” (1855-1856
гг.) и работой д-ра Хасселла “Adulteration detected”.
267
След-
ствием этих разоблачений явился закон 6 августа 1860 г. “for
266
“Children's Employment Commission”, 1863, Evidence, p. 123, 124, 125, 140,
LXIV
267
Квасцы, мелко перемолотые или смешанные с солью, являются нормальным
предметом торговли, носящим характерное название “baker's stuff” [“порошок
пекарей”].