Конспектирование теоретического материала
Казахский научно-исследовательский институт (НИИ) Перерабатывающей
жүктеу/скачать 305,69 Kb.
|
6 тема
Казахский научно-исследовательский институт (НИИ) Перерабатывающейи Пищевой ПромышленностиИнститут является ведущим научным учреждением Казахстана, решающим проблемы перерабатывающего и пищевого производств агропромышленного комплекса. В состав КазНИИППП входят Головной институт, расположенный в г. Алматы, Астанинский и Семейский филиалы. Головной институт и его филиалы в своем составе имеют научные и проектные лаборатории, экспериментальные производства. Предметом и целью деятельности Казахского НИИ перерабатывающей и пищевой промышленности является проведение и научное обеспечение прикладных научных исследований. Они направлены на разработку и экспериментально-теоретическое обоснование научных основ переработки растениеводческого и животноводческого сырья и технических решений комплексной переработки сырья. Также исследования ставят цели совершенствования технологических процессов производства мясных, молочных продуктов, хлебобулочных, макаронных, мучных кондитерских изделий, глубокой переработки плодов, овощей, ягод, производства комбикормов и кормовых добавок для сельскохозяйственных животных, птиц, рыб и повышения их качества и безопасности. Основные направления деятельности института и его Семейского филиала: - фундаментальные, прикладные и опытно-конструкторские исследования в перерабатывающей и пищевой промышленности; - сохранение, развитие и использование генофонда микроорганизмов для обеспечения качества и безопасности сельскохозяйственного сырья и пищевой продукции; - совершенствование существующих и разработка новых технологий и оборудования комплексной переработки и хранения сельскохозяйственного сырья для получения традиционных и новых видов продуктов питания, в т.ч. функционального направления с учетом региональных особенностей; - совершенствование технологических процессов производства комбикормов для сельско-хозяйственных животных, птицы и рыб с использованием новых видов сырья; - изготовление технологического и вспомогательного оборудования для предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности; - пропаганда и распространение научных достижений, интеграция с ВУЗами; повышение квалификации; международное сотрудничество с ведущими НИИ ближнего и дальнего зарубежья. Основными видами научной продукции КазНИИППП являются разработанные ресурсосберегающие, инновационные технологии и оборудование по созданию пищевых продуктов, комбикормов, которые находят широкое применение на территории Казахстана. Потенциальными потребителями научной продукции являются мясо- и молокоперерабатывающие предприятия, хлебопекарные предприятия, макаронные предприятия, предприятия по производству напитков, соков, вин, комбикормовые заводы и сельхозтоваропроизводители. Линейка продуктов института: - новые технологии по переработке животноводческой и растениеводческой продукции; - инновационные технологии создания продуктов питания функционального направления и производства детского питания; пищевых и биологически активных добавок для обеспечения качества и безопасности сырья и продуктов питания; - разработка проектов государственных и отраслевых стандартов, технических регламентов, методических документов по организации производства, стандартизации и сертификации продуктов питания; - разработка предложений по государственным приоритетам и основным направлениям развития перерабатывающих и пищевых отраслей АПК; - оказание консультативной помощи фермерским и крестьянским хозяйствам по вопросам первичной переработки скота в условиях убойных цехов; реконструкции убойных цехов; подбору технологического оборудования, строительству убойного пунктов и площадок. Институт имеет огромный опыт в проведении научных исследований и высокий квалификационный уровень сотрудников, в институте работает около 100 научных сотрудников; среди них доктора наук, академики НАН РК, кандидаты наук, доктора PhD, магистры наук, докторанты, магистранты. В 2015-2017 г.г. выполнялась научно-техническая программа «Совершенствование техники и технологии переработки и хранения продукции растительного и животного происхождения для производства конкурентоспособных пищевых продуктов и комбикормов» в рамках бюджетной программы «Создание условий для развития производства переработки, реализации продукции растениеводства» по подпрограмме «Программно-целевое финансирование научных исследований и мероприятий в растениеводстве» по специфике «Оплата консалтинговых услуг и исследований». В 2018-2020 гг. планируется участие в совместных научно-исследовательских и опытно-конструкторских работах государств-членов Евразийского экономического союза в области переработки сельскохозяйственного сырья: 1. Разработка ресурсо- и энергосберегающих технологий и технических средств для глубокой переработки зерновых и овощных культур; 2. Разработка перспективных малозатратных технологий и систем машин для производства и переработки молока. В 2018-2020 гг. реализация проектов выполняемых в рамках бюджетной программы «Развитие науки» по подпрограмме «Грантовое финансирование научных исследований» МОН РК: 1. научно-исследовательская работа (НИР) «Разработка технологии новых видов сыров и напитков из сыворотки функционального назначения с применением растительных биодобавок».
Выводы
Казахский научно-исследовательский институт Перерабатывающей и Пищевой Промышленности принимает активное участие в реализации государственных программ и международных грантов и осуществлении трансферта технологий; проводит фундаментальные и прикладные научные исследования в области пищевой, перерабатывающей и комбикормовой промышленности, биотехнологии, процессов и аппаратов пищевых производств, генофонда микроорганизмов; участвует в региональных и международных конференциях, выставках, в конкурсах грантов; повышает квалификацию научных кадров за счет стажировок в ведущих НИИ стран СНГ и зарубежных государств. https://foodindustry.kz/kazahskij-nii-pererabatyvayushhej-i-pishhevoj-promyshlennosti/жүктеу/скачать 305,69 Kb. Достарыңызбен бөлісу:
|