Контрольный экземпляр


•Ет койнатпасын даярлау yiuin



Pdf көрінісі
бет32/161
Дата16.10.2023
өлшемі5,63 Mb.
#116300
1   ...   28   29   30   31   32   33   34   35   ...   161
•Ет койнатпасын даярлау yiuin
1 кг жаца сойган мал 
етш (суйеказ, майсыз, шандырсыз же pi) e3in, оган 2 литр 
кубыр суын куйып, салкын жерге 4-6°С температурада 
18-20 сагатка калдырады. Содан сон етй сыгып, тундыр- 
маны 6ip сагаттай кдйнатады. Ет тундырмасын кагаз 
сузпмен сузш, оган бастахщы келемге жеткенше дистил­
денген су куяды. Содан сон колбаларга куйып 120°С тем­
пературада 30-40 минуттай автоклавта залалсыздандыра­
ды. Крректйе орталарды ыдыска к,ую уипн 14-суретте кер- 
сетшген аспапты пайдаланады. Онын ушына резинка 
кипзедь Ал резинкага ортаны мрлшерлеп ш берш тура­
тын кыскьпп орнатады. Бул пробирка шеттерше крректпс 
орта тамбауын камтамасыз етед
1
де, кешн пробирка мой- 
нынын таза болуына мумкшдйс тугызады.
52


14-сурет. Крректж орталарды пробиркаларга кую.
» 
Ет-пептонды сорпа (ЕПС).
Буны даярлау ушш ет тунба- 
сына 1% цептон, 0,5% химиялык жагынан таза ас тузын 
косып 10 минут кзйнатады. Содан сон сорпаны ка газ 
сузпмен сузш, оньщ кышкыддыгын (pH) аныктайды, PH 
керсеткшйн 7,3-7,4-ке децгешне жепазу ушш оган кыш- 
кыл немесе с игл косады. Сорпаны су косып бастапкы келемге 
жетюзш 10 минут кзйнатады. Будан кешн пробиркаларга 
немесе колбаларга куйып 120°С температурада 20-30 ми- 
нугтай автоклавта залалсызданды рады.
Глюкозасы бар ет-пептонды сорпа.
Алдын-ала дайындал- 
ган ет-пептонды сорпа га 1% глюкоза ны косады. Глюкоза 
ерйеннен сон органы сузед1 де, щгщцё шыны тут1кшелер1 
бар пробиркаларга куйып, бу агынында Кох аспабында 
белш-белш залалсыздандырады.
KflH сорпасы.
Ет-пептонды сорпа дайындап алган сон 
оган фибриллаларынан тазартылган коянньщ, койдьщ, 
жылкыньщ немесе сиырдын каньш косады. Канды мал- 
дьщ басынан басталатын (яремная) венадан алады. Кан 
алар алдында ол жердщ жушн кыркып, тазартып, 
TepiHi 
спиртпен суртш залалсыздандырады. Фибрйщц айыру уиин 
кдны бар колбаны 15-20 минутгай катты шайкайды.


Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   28   29   30   31   32   33   34   35   ...   161




©emirsaba.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет