Контрольный экземпляр
,1 сштшщ миллилитр мелшер 1
жүктеу/скачать 5,63 Mb. Pdf көрінісі
|
Микробиология НуржігітАлтынбеков
| 0,1
сштшщ миллилитр мелшер 1 1 ° Тернер 9 мг сут кышкылына сейкес болады. Мысал келл регак: Суттщ бастапкы кышкылдылыгы 22°Т, ал соцгы, ягни ашыганнан кеш нп кышкыл-дылыгы 180°Т. Сонда микроорганизмдер тузген кышкылдык 180 - 22 = 158°Т тен болады немесе 100 мл ашыган сутте 158 х 9 = 1422 мг сут кышкылы бар деген сез. Сут кышкылын сапалык реакциясымен де аныктауга болады. Бул ушш ашыган суттен 6ipa3 алып сузед!, оган 1 мл 10%-Ti кук1рт кышкылынын ёрш ндайн косады. Крс- пага тамшылатып K M n0 4 2%-Ti е р т ш й с т куя отырып кайнаганга дейш кыздырады. Бунда сут кышкылы тоты- гып, ортада cipKe альдегид! пайда болады. Реакция темендегйпе журед 1 : 2КМп0 4 + 3H 2 S 0 4 = K,S0 4 + 2MnS0 4 + 3H ,0 + 50 (1) 5СН,СНОНСООН + 50-2= 5СН3СНО + 5СО,+ 5R.O (2) orreri cipKe альдегид! CipKe альдегид! 10 %-Ti азоткышкыл куше аммиактын ертшдкп аркылы аныкгалады. Осы реактивпен сузгны кэгаз- ды ылгалдап. колбанын iuiKi жагына тыгынмен аралыгына кыстырып кояды. Колбадагы суйыкгы кыздырганда cipKe альдегид! ушьш кетершед! де, ылгалданган кдгаздагы ре активпен реакцияга туеш кагазды кара туске бояйды. Сут кышкылын тиофенмен де аныктауга болады. Ол ушш пробиркага тексершетш сузшдшщ 1-2 мл куяды да 73 оган 5 мл к у н т куюрт кышкылын жэне 0,5 мл мыс купо- расыньщ (CuS04) каныккан ерйш дкш косады. К,оспаны жаксылап шайкэп араластырьш 100°С температурада су мон- шасьгада 5 минуттай кыздырады. Крепа салкындаган сон тиофеннщ 2%-ii спирта ертндю ш косады. Егерде суйык- та сут кышкылы болса орта кошкыл кызыл туске боялады. Бул реакция осы жагдайга гана тен жэне сез1мтал келедь жүктеу/скачать 5,63 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|