Материалдар мен курал-ж абдыктар

скалытельдер, унтак бор, су моншасы, Люголъ 
epiTiimici,
5%-ri тешр хлоридгнщ 
epinitaici, 
ишндеп ауасын айдап 
шыгарган микроб 
eciperiH 
анаэростат.
C ipK e 
K&iuiKpuihi ашу процесс.
C ipK e 
кышкылы ашу 
процесшщ коздыргыштары табигатта кец тараган. Олар 
топыракта, жемк>жидектер сыртында, ашып кеткен ша- 
рап пен сырада, жуз
1
м немесе шарап енд
1
ретш заводтар- 
дыц манында пршицк ететш насекомдар денесшщ сыр­
тында кездеседа.
CipKe 
кышкылы бактерияларыньщ б1рнеше турлер1 бар: 
Bact.aceti, Bact.pasmturianum, Bact.xylinum.
Олардын бар- 
льпы таякша терЬда. Грам 
Tepic, 
спора тузбейд1, таякдиа- 
лар шынжырша орналаскан клеткалар, крзгалмайды. 
CipKe 
кышкылы бактерияларыньщ барлыгы аэробгар, корекпк ор­
та ныц бетшде ак-сур, тепе немесе кыртысталган жаргак- 
шалар тузе еседь Булар кышкыл ортальщка тез1мпй келедц 
енш-есуше ен колайлы температура 25-30°С. Баскаларына 
Караганда 
Bact.xyl\num
тыгыз калыц кабык тузед1 жене ол 
ортадагы йрке кышкылын тез арада KOMip кышкыл газы 
мен суга ыдырата алады. 
CipKe 
кышкылы бактериялары­
ньщ непзп 
6ip 
ерекшелш олар этил спиртш 
cipKe 
кышкы- 
лына дейш тотыктыра алады.
CHjCHjOH + 
о2
-----> СН,СООН + 
н2о
Acetobacter
туысына жататын 
cipKe 
кышкылы бактери­
яларыньщ корекпк ортанын аралык 
eHiMi 
ретшде 
cipKe 
кышкылын тузед1 де, одан 
epi 
оны 
iceMip 
кышкыл газы 
мен суга дейш тотыктырады. Ал 
Gluconobacter
туысына 
жататындары ашуы ныц акыргы 
ernMi 
ретшде 
cipKe 
кыш­
кылын тузит, оны одан 
epi 
тотыктырмайды. 
CipKe 
кыш­
кылы бактериялары эр уакытта корекпк ортаныц бетшде 
гана есш-енедь
CipKe 
кышкылы бактерияларьшыц таза культураларын 
алу ушш курамында 
2
% канты бар ет-пептонды агарда 
немесе залалсыздандырылган сусло-агарга 3% этил спирт! 
косылган ортада 
ecipuiefli. 
Агар бетше 
cipKe 
кышкылы бар 
суспенсияньщ 
6ip 
тамшысын тамызьш, шпатель кемеп- 
мен тепстеп жаяды. Осылай тагыда 
6ip 
немесе ею Петри 
табакшасына 
ceyin 
шыгады. 35 С температурада ею-уш
80

тэулйс устаганда табакшада бсктериялар шогырланып коло- 
ниялар курайды. Бактерияларды ecipy ушш мынадай 
коректйс орта альшады:
Bipimni орта: дистилделген су — 1000 мл., кант — 30 г., 
пептон — 10 г., этил спирта — 40 мл.
Екшпи орта: дистилделген су — 1000 мл., глюкоза — 20 г., 
(NH

жүктеу/скачать 5,63 Mb.

Достарыңызбен бөлісу: