Биоконверсия целлюлозолигниновых (ЦЛ) материалов

73 
дающих целлюлолитической и лигнолитической активностью. Од-
нако при синтезе белка на нерастворимых ЦЛ-субстратах возникает 
ряд проблем. В природе практически не существуют микроорга-
низмы, способные осуществить этот процесс с высокой скоростью 
и экономичностью. Наиболее перспективными продуцентами белка 
на ЦЛ-материалах являются мицелиальные грибы (Trichoderma 
viride, Trichoderma lignorum, Chaetomium cellulolyticum). При глу-
бинном культивировании грибов на пшеничной соломе, подвергну-
той термощелочной обработке, количество белка составляет 15–
19% от сухого вещества через 60–72 ч ферментации. Эффектив-
ность конверсии полисахаридов в белок возрастает при использо-
вании ассоциаций культур. Например, при культивировании ассо-
циации Trichoderma viride + Endomycopsis fibuligera методом твер-
дофазной ферментации на термообработанной соломе содержание 
белка достигает 12%. 
Резистентность природных ЦЛ-материалов к действию различных 
гидролизующих агентов определяется двумя факторами: кристаллич-
ностью природной целлюлозы и защитной матрицей, образованной 
лигнином, в которую погружены целлюлозные фибриллы. 
По данным исследователей, целлюлолитические микроорганизмы 
способны утилизировать ЦЛ-субстраты, если содержание лигнина 
в них не превышает 18–20%. То же относится и к действию анаэроб-
ных бактерий в желудке жвачных животных, которые утилизируют 
целлюлозу только при низком содержании лигнина в корме. Увеличе-
ние доступности субстрата может быть достигнуто механическим по-
молом и делигнификацией субстрата. Биодеградация лигнина проте-
кает медленно и существенно отличается от деградации других био-
полимеров. Этот процесс еще недостаточно изучен. 

жүктеу/скачать 1,87 Mb.

Достарыңызбен бөлісу: