5
условиях рынка, темпы научно-технического прогресса, рост эффективности
производства, экономию всех видов ресурсов, используемых на предприятии.
Качество - синтетический показатель,
отражающий совокупное
проявление многих факторов - от динамики и уровня развития национальной
экономики до умения организовать и управлять процессом формирования
качества в рамках любой хозяйственной единицы. Качество включает в себя
множество компонентов. Прежде всего, к
ним относятся технико-
экономические показатели качества продукции. В последние годы все
большее значение приобретают и такие свойства и характеристики
продукции, как
экологические, эргономические, эстетические.
Качество
–
это
совокупность
свойств
продукции,
обусловливающих ее пригодность удовлетворять определенные
потребности в соответствии с целевым назначением. Именно
разнообразные свойства продуктов определяют их полезность для
использования на
какие-либо цели, например, продовольственные или
кормовые. Комплекс этих полезных свойств и
составляет качество
продукции.
Уровень качества продуктов можно определить конкретно, используя
для этого определенные показатели. Это могут быть качественные признаки,
определяемые органолептическими методами (сенсорно), а именно: цвет,
форма, запах, вкус. Очень широко для оценки
качества используются
количественные параметры, составляющие основу показателей качества.
Достарыңызбен бөлісу: 
