Лекарственных


Глава 7 7.2. ЭМУЛЬГАТОРЫ



Pdf көрінісі
бет105/199
Дата16.02.2023
өлшемі13,42 Mb.
#68470
түріУчебник
1   ...   101   102   103   104   105   106   107   108   ...   199
Байланысты:
tehnologiya izgotovleniya lekarstvennyh form

188
Глава 7
7.2. ЭМУЛЬГАТОРЫ
По механизму действия эмульгаторы подразделяют на:
— собственно ПАВ (стабилизируют эмульсии за счет резкого умень­
шения поверхностного натяжения на границе фаз);
— гелеобразователи (стабилизируют эмульсии путем образова­
ния прочных адсорбционных пленок на межфазной границе
рис. 7.2);
— эмульгаторы смешанного действия.
Большинство эмульгаторов, применяемых в фармацевтической тех­
нологии, относят к последнему типу.
Образование адсорбционных пленок на границе раздела фаз
Рис. 7.2. 
М е х а н и зм в за и м о д е й ств и я эм у л ь га то р а с м асло м и водой
К природным эмульгаторам относят продукты белкового проис­
хождения и камеди. Из продуктов белкового происхождения наиболее 
широко используют желатозу и сухое молоко.
Желатоза — продукт неполного гидролиза желатина. Обычно для 
эмульгирования 10 г масла берут 5 г желатозы.
Пример
Rp.: Emulsi ex olei 200,0
D.S.: По 1 чайной ложке 3 раза в день.
Для приготовления эмульсии потребуется:
■ 20,0 г масла персикового, т.е. 1/10 часть от массы эмульсии;
■ 10,0 г желатозы, т.е. 1 /2 часть от массы масла;
■ 15 мл воды для образования первичной эмульсии, т.е. 1/2 от 
суммы массы масла и желатозы;
■ воды для разбавления первичной эмульсии — 200 — 
(20+10+15)= 155 мл.
Общая масса эмульсии — 200,0 г.


Эмульсии
189
Приготовление. В ступке смешивают 10,0 г желатозы с 20,0 масла 
персикового. Затем по частям при тщательном перемешивании добав­
ляют 15 мл воды до характерного потрескивания или растекания капли 
воды по поверхности эмульсии, что свидетельствует о полном эмульги­
ровании. После этого также по частям при тщательном перемешивании 
добавляют 155 мл воды.
Эмульсии с желатозой легко подвергаются микробной порче, осо­
бенно в летнее время.
Сухое молоко имеет полипептидную структуру. Внешне это поро­
шок приятного вкуса, эмульгирует масло в соотношении 1:1.
Помимо желатозы и сухого молока в качестве стабилизатора эмуль­
сий для внутреннего применения используют крахмальну ю слизь: из 5 г 
крахмала получают 10% слизь, которой эмульгируют 10 г масла.


Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   101   102   103   104   105   106   107   108   ...   199




©emirsaba.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет