ступает в гемокапилляры и далее в печень, остальные — в лимфокапилляры и далее в венозную систему. Всасывание белков у новорожденных происходит с помощью пиноцитоза. Пиноцитозные пузырьки формируются между основаниями микроворси нок, транспортируются к латеральным стенкам (плазмолеммам) энтероци тов и путем экзоцитоза выделяются в межэпителиальное пространство и да лее в сосуды. Таким способом всасываются из материнского молока у-гло- булины, обеспечивающие иммунную защиту новорожденного. У взрослых расщепление белков начинается в желудке, а далее продол жается в тонком кишечнике до образования аминокислот, которые всасыва ются. В кишечном соке содержатся ферменты поджелудочной железы — протеиназы (трипсин, химотрипсин, коллагеназа) и п е п т и д а з ы (карбок- сипептидаза, эластаза), собственные ферменты кишечника — э н т е р о к и 593
н а з а (гликопротеид, синтезируемый в двенадцатиперстной кишке) и ряд п е п т и д а з (аминопептидаза, лейцинаминопептидаза, трипептидазы, ди пептидазы и др.). Ферменты поджелудочной железы (трипсин, химотрипсин, эластаза) вырабатыва ются в неактивной форме и становятся активными в тонкой кишке. Например, т р и п с и н о г е н (неактивная форма) превращается в т р и п с и н под влиянием эн терокиназы, которая вырабатывается в кишечнике также в неактивной форме — в виде к и н а з о г е н а , активирующегося под влиянием трипсина и ряда пептидаз. Трипсин гидролизует пептиды. Х и м о т р и п с и н также активируется в кишечнике и гидролизует не только пептиды, но и ряд веществ, в которых содержатся группы с ароматическими аминокислотами — фенилаланином, тирозином, триптофаном.
