А — адипоциты с удаленным жиром в световом оптическом микроскопе; Б — ультрамикроскопическое строе ние адипоцитов. 1 — ядро жировой клетки; 2 — крупные капли липидов; 3 — нервные волокна; 4 — гемока пилляры; 5 — митохондрии. ми рыхлой волокнистой со
единительной ткани на доль
ки различных размеров и
формы.
Жировые
клетки
внутри долек довольно близ
ко прилегают друг к другу
(рис. 95, А, Б). В узких про
странствах между ними рас
полагаются
фибробласты,
лимфоидные элементы, тка
невые базофилы. Между жи
ровыми клетками во всех на
правлениях
ориентированы
тонкие коллагеновые волок
на. Кровеносные и лимфати
ческие капилляры, располага
ясь в прослойках рыхлой во
локнистой соединительной ткани между жировыми клетками, тесно охваты
вают своими петлями группы жировых клеток или дольки жировой ткани. В
жировой ткани происходят активные процессы обмена жирных кислот, уг
леводов и образование жира из углеводов.
При распаде жиров высвобождается большое количество воды и выделя
ется энергия. Поэтому жировая ткань играет не только роль депо субстратов
для синтеза макроэргических соединений, но и косвенно — роль депо воды.
Во время голодания подкожная и околопочечная жировая ткань, жиро
вая ткань сальника и брыжейки быстро теряют запасы жира. Капельки ли
пидов внутри клеток измельчаются, и жировые клетки приобретают звезд
чатую или веретеновидную форму. В области орбиты глаз, в коже ладоней и
подошв жировая ткань теряет лишь небольшое количество липидов даже во
время продолжительного голодания. Здесь жировая ткань играет преимуще
ственно механическую, а не обменную роль. В этих местах она разделена на
мелкие дольки, окруженные соединительнотканными волокнами.
Б у р а я ж и р о в а я т к а н ь встречается у новорожденных детей и у не
которых животных на шее, около лопаток, за грудиной, вдоль позвоночни
ка, под кожей и между мышцами. Она состоит из жировых клеток, густо
оплетенных гемокапиллярами. Эти клетки принимают участие в процессах
теплопродукции. Адипоциты (липоциты) бурой жировой ткани имеют мно
жество мелких жировых включений в цитоплазме (рис. 96, А, Б). По срав
нению с клетками белой жировой ткани в них значительно больше мито
хондрий. Бурый цвет жировым клеткам придают железосодержащие пиг-
231
Рис. 96. Строение бурой жиро
вой ткани (схема по Ю. И. Афа
насьеву).