Мақаланы рәсімдеу үлгісі
МРНТИ: 65.33.29
Ж. Ж. Назарова, кафедра оқытушысы
«Стандарттау және тамақ технологиялары» 1
М. Дулатов атындағы 1Костанайский инженерлік-экономикалық университеті.
110007, Қостанай, Қазақстан
Зығыр ұнын пайдаланып нан-тоқаш өнімдерінің технологиясы
Түйіндеме. Зығыр майы ұндық, кондитерлік және нан-тоқаштық рецертурасына функционалдық компоненттік реттінде кіреді.
Аннотация. Льняная мука в качестве функционального компонента вводится в рецептуры мучных кондитерских и хлебобулочных изделий.
Abstract. Linen flour as a functional component is added to compoundings of flour candy stores and bakery products.
Түйінсөздер:зығыр ұны, бидай ұны, лигниндер, тағамдық талшық..
Ключевые слова: льняная мука, пшеничная мука, лигнины, пищевое волокно.
Key words: flax flour, wheat flour, lignins, food fiber.
Кіріспе
Объект және әдістеме
Зерттеу нәтижелері
Қорытынды
Пайдаланылған әдебиеттер тізімі
Журналдарда жарияланған орыс тілді мақалаларды ұсыну мысалы:
Malyshev V. V., Starkov A. V., Fedorov A. V. VestnikMoskovskogoaviatsionnogoinstituta, 2016, vol. 19, no. 4, pp. 56-64.
Жинақтардан орыс тілді мақалаларды ұсыну мысалы:
Gromov S. A. Problemyregistratsiiprav, fiksatsii i udostovereniyayuridicheskikhfaktovgrazhdanskogoprava, Sbornikstatei, Moscow, 2015, pp. 3-8.
Конференциялардың орыс тілді материалдарын ұсыну мысалы:
Orlov A. I., Ruhlinskij V. M., Sharov V. D. Materialy I Mezhdunarodnoikonferentsii «Strategicheskoeupravlenie i kontrolling v nekommercheskikh i publichnykhorganizatsiyakh: fondy, universitety, munitsipalitety, assotsiatsii i partnerstva», Moscow, 2017, issue 1, pp. 108-114.
Достарыңызбен бөлісу: |
