2015. – 288 с./ 60 х 841/16
ISBN 978-601-302-094-5
Менеджер
гостиничного
хозяйства
Учебное пособие
170
КӘСІПТІК БІЛІМ
ПроФеССионаЛьное оБразоВание
Қонақ үй ісі, туризм
Гостиничное дело, туризм
жаКУПоВа д., преподаватель Алматинского госу
дарственного колледжа сервиса и новых технологий
В учебном пособии изложены основные теоретические
и конструктивные основы проектирования зданий гос-
тиниц. Освещены функциональные и экономические
аспекты проектирования номеров. Изложены элементы
инженерно-технического оборудования зданий гости-
ниц и туристских комплексов.
Книга предназначена для учащихся по менеджменту
гостиниц и туристских комплексов, а также дизай-
неров, архитекторов и других разработчиков по
проектированию гостиничных предприятий.
2010/256 с./ 84х108
1
/
32
ISBN 978-601-292-217-2
КанажеВСКаЯ Л.н., преподаватель высшей категории
специальных дисциплин Политехничес кого колледжа города
Астаны
Данный учебник составлен в соответствии с тре-
бованиями Государственного общеобязательного стан-
дарта среднего технического и профессионального
образования по специальности 0507063 «Организация
обслуживания гостиничных хозяйст» и предназначен
для преподавателей и обучающихся колледжей, как
дневной, так и заочной формы обучения, а также может
быть рекомендован для практического применения
работникам гостиничного бизнеса.
Содержание: Введение. История архитектуры го-
стиничных зданий и туристических комплексов. Обще-
ственные здания в планировочной структуре поселений.
Нормативы проектирования. Типология общественных
зданий. Функциональные основы проектирования. Зда-
ния и требования к ним. Конструктивные элементы и
схемы зданий. Санитарно-техническое и инженерно-
техническое оборудование зданий. Конструктивные и
отделочные материалы. Инженерная подготовка и бла-
гоустройство участков гостиниц и туристских комплек-
сов. Безопасность в гостиницах и туристских комплек-
сах. Жилая среда для инвалидов. Типы гостиничных
объектов. Классификация гостиничных и туристских
комплексов. Местоположение различных гостиниц. Со-
став помещений в гостиницах и туристских комплексах.
Нормы площадей. Интерьер гостиниц. Нормативная
документация. Последовательность выполнения курсо-
вого проекта. Контрольные тесты.
2010/ 520 с./ 84х108
1
/
32
ISBN 978-601-292-234-9
архитектурно-
планировочные
решения гостиниц
Учебное пособие
Материально-
техническая база
гостиниц
и туристских
комплексов
Учебник
171
КӘСІПТІК БІЛІМ
ПроФеССионаЛьное оБразоВание
Мәдениет және өнер
Культура и искусство
ҚрыҚБаеВа С., оразаЛиеВ С., адаМҚұЛоВ н.
Оқу-әдістемелік құрал әр тарауда халқымыздың қолөнер
түрлерінің даму кезеңдері мен шикізат көздерін өңдеу
тәсілдерін теориялық және тәжiрибелiк iс-әрекетте
ұштастыра отырып, ашып көрсеткен.
Бұл оқу-әдістемелік көмекші құрал орта кәсiптiк білім
беру оқу орындары мен колледж, лицейлерде «Сәндік-
қолданбалы өнер және халықтық кәсіпшілік» (кең
көлемді профильді) мамандықтары бойынша білім
алатын оқушыларға және халқымыздың ұлттық
қолөнерiне көңiл аударып жүрген жастарға арналады.
МазМұны: Халықтық көркем қолөнері. Халықтық
көркемөнер шығармашылығының дамуына жалпы
сипаттама. Қазақтың дәстүрлі өнерінің түрлері. Көркем
керамика өнері. Ағашты көркемдеу өнері. Металды
көркемдеу өнері. Тас өңдеу өнері. Сүйек және мүйізді
ұқсату өнері. Тері өңдеу өнері. Киіз басу өнері. Ши
тоқу өнері. Көркем кесте өнері. Көркемдеп әшекейлеу
өнері. Матаны бәдіздеу (Батик). Көркем тоқыма өнері.
Қазақтың ұлттық киімдері. Қазақтың дәстүрлі қолөнер
тәсілдері. Aғаштан көркемдеп аc үй жабдықтарын
жасау тәсілі. Қобдишаны көркем әшекейлеу тәсілі.
Киізден көркем бұйым жасау тәсілі. Қыш бұйымдарын
көркемдеп жасау тәсілі. Тері илеу және тілу тәсілі. Таспа
тілу тәсілі. Өрім өру тәсілі. Зергерлік бұйым жасау
тәсілі. Ұлттық баскиім тігудің тәсілі. Жүн өңдеу тәсілі.
Тоқыма бұйымдарын өрнектеу тәсілі. Матаны көркемдеп
бәдіздеу тәсілі. Қолөнерге байланысты түсіндірме сөздік.
2015. – 208 б./ 70х100 1/16
ISBN 978-601-7568-79-5
халықтық
көркемөнер
шығармашылығы
Оқу әдістемелік
құрал
захарЧенКо и.В., Член Союза дизайнеров Казахстана,
пре по даватель Отделения творческих дисциплин Колледжа
Управления
Главной задачей сферы услуг является максимальное
удовлетворение потребностей населения в бытовых ус-
лугах, повышение качества выполняемых заказов, уров-
ня организации культуры обслуживания. Растет уровень
конкуренции между ними и, безусловно, без профессио-
нальной подготовки, серьезной производ ственной базы,
широкого спектра видов и форм обслу живания добить-
ся успеха представляется сложным.
Возросший уровень культуры населения требует и соз-
дания высокохудожественных интерьеров приемных
салонов. Парикмахерские салоны должны не только
предоставлять профессиональные услуги, но и активно
способствовать формированию эстетического вкуса по-
требителей, выступать как центры культуры, рекламы и
пропаганды моды, проводить демонстрации моделей и
мастер-классы.
Содержание: Введение. Помещение парикма хер с кой,
оборудование и инструменты. Осна щение ра бочего места па-
рикмахера. Аппаратура. Инстру мен ты для парик махерских
работ. Виды и наз на че ние приспособлений. Парикмахер-
ское белье. Под го товительные и заклю чительные работы
по обслуживанию посетителей. Парик махерские рабо-
ты. Тех нология парик махерских работ. Мытье головы.
Стрижка волос. Укладка волос. Окраска волос. Завивка
волос на продолжительное время. Хими ческая завивка.
Приложения. Глоссарий.
2010/160 с./84х108
1
/
32
ISBN 978-601-292-22-33
Технология
парикмахерских
работ
Учебное пособие
172
КӘСІПТІК БІЛІМ
ПроФеССионаЛьное оБразоВание
Мәдениет және өнер
Культура и искусство
дҮрМаноВ Б.,
аСанБаеВа р.
Оқулықта үйлер мен ғимараттардың құрылысы, ағаш
өңдеуге арналған станоктар мен ағаш өңдеу әдістері,
жиһаздар дайындаудың және ағаш бұйымдарының
бетін әрлеудің тәсілдері баяндалған. Құрылыстағы пар-
кет едендер мен жаңқалы, ағаш талшықты тақталардан
төселген едендердің құрылысы, оларды төсеу, әрлеу
әдістері берілген. Сонымен қатар ағаш өңдеу кәсіп-
орындары мен құрылыстағы қауіпсіздік техникасы,
электр қауіпсіздігі мен өртке қарсы шаралар, еңбекті
ұйым дастыру тәсілдері қамтылған. Оқулықтың соңында
тест сұрақтары мен түсіндірме сөздік берілген.
Оқулық техникалық және кәсіптік білім беретін оқу
орындарының оқушылары мен оқытушыларына және
осы сала мамандарына арналған.
МазМұны: Үйлер мен ғимараттардың құрылысы
жайлы жалпы мағлұматтар. Үйлер мен ғимараттардың
түрлері және бөліктері. Жалпы құрылыс жұмыстары.
Құрылыста жүргізілетін ағаш шеберлігі мен паркет
салу жұмыстарының түрлері. Ағаш өңдеу жөніндегі не-
гізгі операциялар. Ағаш тілу негіздері. Белгі салу және
белгі салғыш аспаптар. Ағаш шеберінің жұмыс орны.
Ағашты аралау. Ағашты сүргілеу. Ағаш шеберлігі ас-
пап тарын жөндеу. Ағаш бұйымдарын құрастырудың
негізгі түрлері. Ағаш бұйымдарының құрылымдық
бө ліктері мен бөлшектері. Негізгі ағаш шеберлігі –
құрылыс бұйымдарының құрылымдары және олар-
ды дайындау. Терезе мен балкон қораптарын жік-
теу және әзірлеу. Ағаш өңдеуге арналған станоктар.
Ағаш өңдеу кәсіпорындарында ағаш шеберлігі құ-
ры лыс бұйымдарын дайындау. Ағаш шеберлігі құ-
рылыс бұйымдарының бетін әрлеу. Құрылыстағы ағаш
шеберлігі және құрастыру жұмыстары. Паркет тақ-
тайлары төселген еден және оның құрылысы. Жеке пар-
кеттен төселінетін едендер. Нақышты және қалқанды
паркеттерден төселген еден құрылысы. Паркет едендерін
әрлеу. Ағаш жоңқалы, ағаш талшықты тақталардан
төселген еден құрылысы. Ағаш өңдеу кәсіпорындары
мен құрылыстарында еңбек ті қорғау.
2011 / 416 б. / 84 х 108
1
/
32
ISBN 978-601-271-070-0
ағаш шебері
Оқулық
аЙдароВа з.Ш., Ы. Алтынсарин атындағы Ұлт
тық білім беру академиясының доценті, педагогика
ғылымдарының кандидаты;
дирКСен Л.Г., Еуразиялық Инновациялық университет
тің доценті, педагогика ғылымдарының кандидаты
Оқу құралында сурет өнерінің қысқаша тарихы мен әр
түрлі кезеңдегі бейнелеудің оқыту әдістері баяндалады.
Оқу құралы оқушыларды бейнелеудегі түстану негіз-
дерімен таныстырып қана қоймай, оларды тақырыптық,
шығармашылық натюрморт, пейзаж, портреттер салуда
пайдалануға үйретеді.
Сондай-ақ оқу құралында әр түрлі мүсіндеу, көркем
безендіру, ою-өрнектердің түрлері, ағаш және металл
бұйымдарын дайындау тақырыптары қамтылған.
Оқу құралы техникалық және кәсіптік білім беретін оқу
орындарының оқушыларына арналған.
МазМұны: Кіріспе. Сурет өнері. Адамды бейнелеу.
Әртүрлі кезеңдер мен мәдениетте адам денесін
бейнелеуді оқыту әдістері. XYІІІ-XX ғғ. сурет өнерінің
дамуы. Адамның рухани мәнділігінің қалыптасуына
суреттің әсepi. Кескіндеме. Түстердің символикасы.
Қарапайым натюрморт. Қазақстан суретшілері. Шоқан
cypeтшi, өнер зepттeyшici, өнер тарихшысы. Қазақ
халқының сәндік қолданбалы өнepi. Қазақ халқының
дүниетанымы. Орта ғасырлық Отырар – мәдениет
орталығы. Ахмет Йасауи кесенесі. Ою-өрнек әлемі. Ою
үлгiлepi. Қиялдан төгілер сырлы кесте. Баспа өрнегі.
Тоқыма өрнегі. Тоқыма өрнегінің үлгілері. Қолөнер
кәсіпшілігінде қолданылатын құрал-саймандар. Ағаш
өңдеу өнеркәсібі. Ағаштан жасалған үй жабдықтары.
2010/216 б./ 84 х 108
1
/
32
ISBN 978-601-292-053-6
Бейнелеу өнері
Оқу құралы
173
КӘСІПТІК БІЛІМ
ПроФеССионаЛьное оБразоВание
Мәдениет және өнер
Культура и искусство
ҚаржаУБаеВа С.К., философия ғылымдарының
кандидаты, Т. Жүргенов атындағы Қазақ Ұлттық Өнер
академиясының доценті;
аМандыҚоВа
д.Ә.,
академик,
архитектура
кандидаты, Қазақ Бас сәулетқұрылыс академиясы
Оқулықта натурадан қарап сурет салу заңдылықтары,
кескіндемелік сауат, ауалық перспективаның заңдары,
түстік қатынастар, колорит түсінігі, салыстыру әдісі,
акварельді және майлы бояулармен жұмыс істеудің
техникалық тәсілдері, композициялық құрылымдар
қарастырылған. Сондай-ақ, белгілі стильдер жайлы
анықтама, терминдер сөздігі берілген.
Оқулық техникалық және кәсіптік білім беретін оқу
орындарының оқушыларына арналған.
МазМұны: Кiрiспе. Сурет және сурет салу жайлы
жалпы түсiнiк. Оқу суретiндегi үйлесiм. Түзу және қисық
сызықтарды салу. Оптикалық елестер. Сызықты, бақылау
және ауалық перспектива жайлы жалпы мәлiмет.
Жалпақ заттардың және геометриялық денелердiң
перспективалық бейнеленуi. Пропорция жайлы түсiнiк.
Бейненiң құрылысы және оның конструкциясы жайлы
жалпы түсiнiк. Форманы айқындау тәсiлдерi. Суреттегi
реңдiк арақатынастар мен көлеңке теориясы. Табиғи
жарық кезiндегi көлеңкенiң тарауы. Жасанды жарықтық
жағдайдағы көлеңкенiң тарауы. Натюрморт. Интерьер
мен экстерьердiң суретi. Пейзаж. Бейнелеу процесiнiң
принципi. Кескiндемелiк сауаттық негiздерi. Кескiндеме
өнерiнiң тарихынан қысқаша мәлiмет. Кескiндемедегi
суреттiң орны. Кескiндемедегi түс. Спектрлiк түстер.
Түстердi араластыру. Кескiндемеде кеңiстiктi және
көлемдi көрсету. Композицияның негiзгi тәсiлдерi мен
әдiстерi. Кескiндемелiк шығармадағы композициялық
орталық. Жұмыс орнын ұйымдастыру. Арнайы
терминдер мен түсініктер.
2010/272 б./ 84х108
1
/
32
ISBN 978-601-292-192-2
Бейнелеу
сауаттылығының
негіздері
(станокты кескіндеме
техникасы және
технологиясы)
Оқулық
МаУЛеноВа Г.ж., архитектура кандидаты, Т.Жүргенов
атындағы Қазақ ұлттық өнер академиясының аға
оқытушысы;
аМандыКоВа
д.а.,
академик,
архитектура
кандидаты, Қазақ Бас сәулетқұрылыс академиясы
Ұсынылып отырған практикумда түрлі тарихи
кезеңдердегі дизайн мектептері, дизайнерге қажетті
құрал-жабдықтар, олармен жұмыс істеу тәртібі,
композиция ұғымы, оның түрлері мен заңдылықтары,
дизайннің түрлері және т.б. ұғымдар қамтылып, әр
тақырып бойынша барынша қысқа әрі нақты түсініктер
берілген.
Теориялық материалдарды бекіту мақсатында әр
тараудың соңында тәжірибелік тапсырмалар ұсы ны л-
ған.
Кітап суретші, дизайнер мамандығы бойынша білім
алатын оқушыларға, оқытушыларға, жалпы өнерсүйер
оқырманға арналған.
МазМұны: Кіріспе. Дизайн саласындағы мектептер
мен ұйымдар тарихы. Мамандыққа кіріспе. Құжаттар
мен құралдар. Жобалау графикасының негізі. Сызықты
графика. Түрлі-түсті және реңді графика. Сызулар.
Олардың түрлері. Орындалу тәртібі. Композиция
түрлері. Композиция тәсілдері. Композиция заң-
д ылықтары. Колористика және түстану. Графикалық
дизайн. Фирмалық стиль. Тұрмыстық орта дизайны.
Қала дизайны. Интерьер дизайны. Стиль өнері.
2010/112 б./ 84х108
1
/
32
ISBN 978-996-535-907-1
дизайнерге
арналған
практикум
174
КӘСІПТІК БІЛІМ
ПроФеССионаЛьное оБразоВание
Мәдениет және өнер
Культура и искусство
аМандыҚоВа д., академик, архитектура кандидаты,
Қазақ Бас сәулетқұрылыс академиясы;
МӘУЛеноВа Г., архитектура кандидаты, Т. Жүргенов
атындағы Қазақ ұлттық өнер академиясының «Графика
лық дизайн» факультетінің аға оқытушысы
Сөздік-анықтамада соңғы жылдары қолданысқа енген
«дизайн» терминіне түсінік бере отырып, осы салаға
қатысты қолданылатын терминдер мен атаулардың
анықтамасы беріледі. Бұрынырақ «дизайн» сөзінің
орнына «техникалық эстетика» және «көркемдік
конструкциялау» сөздері қолданылып келді, ал
қазір оларды тиісті салаларға байланысты анықтау
қарастырылуда.
Сөздік-анықтама техникалық және кәсіптік оқу
орындарының оқушылары мен студенттеріне арналған.
МазМұны: Кіріспе. Алфавиттік ретпен берілген тер-
миндер жиынтығы. Дизайн терминдерінің ағыл шынша-
қазақша-орысша сөздігі.
2009/120 б./ 84х108
1
/
32
ISBN 978-996-535-791-6
дизайнерге арналған
сөздік-анықтама
ШеГеБаеВ П., кандидат искусствоведения, профессор
Казахского национального университета ис кус ств, декан
факультета музыки. Музыковед, этно инструментовед.
Последние 13 лет ведет курсы по Истории казахской
музыки, Музыкальной этнографии, Истории и методологии
музыкальной флоклористики, Истории тюркской музыки
в Казахском национальном университете искусств
(Казахской национальной академии музыки). Имеет свыше
30 научных публикаций, посвященных истории и теории
казахской инструментальной музыки
Данное учебное пособие посвящено истории казахской
инструментальной музыки 19-го века. Это временное
ограничение обусловлено не только требованиями
учебной программы, но и выдающимися достижени-
ями классиков традиционного музыкального искус-
ства – Курмангазы, Даулеткерея, Таттимбета и Дины
Нурпеисовой.
Пособие не является учебником в строгом смысле этого
слова. Оно предназначено, скорее, для преподавателей,
ведущих дисциплины «История казахской музыки» и
«Казахская музыкальная литература». В книге в основ-
ном приводятся новые биографические сведения о ком-
позиторах и некоторые наблюдения над особенностями
их творчества.
Книга может использоваться в качестве дополнитель-
ного материала по истории казахской музыки в музы-
кальных вузах и колледжах, а также на уроках музыки в
общеобразовательных школах и профтехучилищах.
2009/ 64 с./ 84х108
1
/
32
ISBN 978-996-535-602-5
история казахской
инструментальной
музыки 19-го века
175
КӘСІПТІК БІЛІМ
ПроФеССионаЛьное оБразоВание
Мәдениет және өнер
Культура и искусство
ШеГеБаеВ П., еЛеМаноВа С.
В данном учебном пособии расположение материала
соответствует принципу «от общего к частному»: вначале
даются обзорные темы по жанрам и видам музыкального
искусства, затем рассматривается творчество народно-
профессиональных кюйши и певцов.
Учебник предназначен для учащихся музыкальных
колледжей по всем видам специальностей.
Содержание: Введение. Виды и жанры казахской
традиционной музыки. Виды и жанры казахской музы-
ки. Песни свадебного обряда. Песни похоронного обря-
да. Песни детской обрядности. Другие обряды. Бытовые
песни. Лирические песни (қара өлең). Исторические пес-
ни и кюи. Искусство шаманов-бахсы. Искусство жырау и
жыршы. Акынское искусство. Народно-профессиональ-
ное песенное искусство (искусство сал и серэ). Искусство
кюйши. Казахские народные музыкальные инструмен-
ты. Струнные смычковые инструменты. Струнные щип-
ковые инструменты. Духовые инструменты. Ударные
инструменты. Творчество народно-профессиональных
композиторов. Курмангазы (1818-1889). Даулеткерей
(1820-1887). Дина Нурпеисова (1861-1955). Таттимбет
(1815-1862). Биржан сал (1834-1897). Ахан серэ (1843-
1913). Жаяу Муса (1835-1929). Абай Кунанбаев (1845-
1904). Мухит (1841-1918).
Глоссарий. Тесты. Литература.
2015/152 с./60х84 1/16.
ISBN 978-601-302-116-4
ШеГеБаеВ П., еЛеМаноВа С.
Оқу құралы музыкалық колледждердің барлық ма-
мандықтарына арналған. Жалпыдан жалқыға прин-
ципі бойынша құрылған оқулықта алдымен музы
Өка өнерінің түрлері мен жанрлары туралы мағлұмат-
тар беріледі, содан соң халық кәсіби өнер тұлғаларының
жеке шығармашылығы қарастырылады.
МазМұны: Кіріспе. Дәстүрлі қазақ музыкасының
түрлері мен жанрлары. Қазақ музыкасының түрлері
мен жанрлары. Үйлену той әндері. Аза тұту әндері.
Бала тәрбиелеуге арналған әндер. Тұрмыс-салт әндері.
Лирикалық әндер (қара өлең). Аңыз күйлер. Тарихи
әндер мен күйлер. Бақсылық өнер. Жырау-жыршылық
өнер. Ақындық өнер. Сал-серілік (халық кәсіби әншілік)
өнер. Күйшілік өнер. Қазақ халық аспаптары. Ішекті
ысқышты аспаптар. Ішекті шертпелі аспаптар. Үрлемелі
аспаптар. Ұрмалы, соқпалы аспаптар. Халық кәсіби
композиторлардың шығармашылығы. Құрманғазы
(1818-1889). Дәулеткерей (1820-1887). Дина (1861-1955).
Тәттімбет (1815-1862). Біржан сал (1834-1897). Ақан
сері (1843-1913). Жаяу Мұса (1835-1929). Абай (1845-
1904). Мұхит (1841-1918). Глоссарий. Тест сұрақтары.
Әдебиеттер.
2015/144 б./60х84/1/16
ISBN 978-601-302-170-6
Казахская
музыкальная
литература
(Традиционный
период)
Учебник
Қазақ музыка
әдебиеті
(дәстүрлі кезең)
Оқу құралы
176
КӘСІПТІК БІЛІМ
ПроФеССионаЛьное оБразоВание
Мәдениет және өнер
Культура и искусство
Технология и
техника скульптуры
Учебное пособие
аМандыКоВа д., МаУЛеноВа Г.
Учебное пособие предназначено для учащихся, обу-
чающихся по специальности «Скульптура». Посо-
бие дает представление о различных технике и при-
емах, используемых при создании скульптурных произ-
ведений. На примерах работ известных мастеров рас-
сматриваются различные стилистические особен ности.
Во второй части дан краткий практикум по работе с раз-
личными материалами в скульптуре.
Содержание: Введение. Основные понятия. Абстрак-
ционизм. Аллегория. Античная эстетика. Эстетика
Возрождения. Канон. Кубизм. Пластика. Сюрреализм.
Художественная идея. Художественный образ. Компо-
зиция в скульптуре. Национальные особенности в
скульп туре. Мемориальные памятники тюрков. Искус-
ство Египта. Искусство Античности. Искусство Япо нии.
Искусство Возрождения. Итальянская школа. Француз-
ская школа. Русская школа. Абстракция в скульптуре.
Символизм в скульптуре. Скульптура и пространство.
Новые направления художественных поис ков. Практи-
кум по материаловедению. Литература.
2011/ 136 с./ 84х108
1
/
32
ISBN 978-601-292-371-1
жүктеу/скачать Достарыңызбен бөлісу: |