Международный научно-образовательный электронный журнал «образование и наука в XXI веке»

251 
12.
Riboflavinning massaviy 
ulushi
mg
0,23
13.
Pantoten kislota massaviy 
ulushi
mg
1,1
14.
Nikotin kislota massaviy 
ulushi
mg
1,6
15.
ye vitamin massaviy ulushi
(tozalangan moyda 0,087-
0,096)
%
0,11
Hozirgi vaqtda moyli o‘simlik xomashyolaridan moy ikki xil usulda: 
1) mexanik kuch ta’sir ettirib – presslash usuli; 
2) yengil bug‘lanuvchi organik erituvchilarda eritib – ekstraksiyalash usulida 
olinmoqda. 
Moy olishning bu ikki usuli yog‘-moy sanoatida alohida holda yoki birin-ketinlik bilan 
amalga oshirilib kelinmoqda. Bu usullarni qo‘llash xomashyoning turiga va olinadigan 
moyning sifatiga qarab tanlanadi. O‘simlik moylari olishning ikki usuli sanoatda 
qo‘llanilayotgani uchun moyli xomashyolardan moy olishda hozirgi vaqtda 
amaliyotda quyidagi texnologik sxemalar qo‘llaniladi: 
1. Presslash bilan tugaydigan sxemalar: 
– shnekli presslarda bir marotaba presslash; 
– shnekli presslarda ikki marotaba presslash, bir qism boshlang‘ich va oxirigacha 
presslab moy olish; 
– shnekli presslarda uch marta presslab ikki marotaba, bir qism boshlang‘ich va bir 
marta oxirigacha presslab moy olish. 
2. Ekstraksiyalash bilan tugaydigan sxemalar: 
– to‘g‘ridan to‘g‘ri ekstraksiyalab moy olish; 
– shnekli presslarda bir qism moyni ajratish va ekstraksiyalash (forpress-ekstraksiya); 
– shnekli pressda ikki marta presslab moy olish va ekstraksiyalash. 

252 
Ushbu ishda biz paxta chigitidan forpress-ekstraksiya usulida moy olishni ko‘rib 
chiqamiz. 

253 

жүктеу/скачать 12,18 Mb.

Достарыңызбен бөлісу: