ЛАМИНАРИЯ, МОРСКАЯ КАПУСТА (LAMINARIA) — съедобная бурая водоросль боль-
шого размера. Способствует нормальной работе щитовидной железы, эффективна при
минеральном дефиците организма. Также полезна для гипофиза и надпочечников. Бу-
рая водоросль является источником минеральних веществ, в частности, йода. Использу-
ется для восстановления минерального баланса.
ЛЕЙКОЦИТЫ — Белые кровяные клетки, бесцветные клетки крови животных и чело-
века. Лейкоциты подразделяются на агранулоциты и гранулоциты. К агранулоцитам от-
носят лимфоциты - неоднородную по функциям группу клеток, участвующих в основном
в реакциях иммунитета, и моноциты, способные к фагоцитозу крупных инородных час-
тиц (в том числе остатков погибших клеток) и относящиеся к ретикуло-эндотелиальной
системе. Агранулоциты, являясь источником веществ, стимулирующих размножение
клеток и фагоцитоз, играют важную роль в процессах воспаления, заживления ран, ре-
генерации.
ЛЕЙЦИН — алифатическая аминокислота. Входит в состав всех природных белков. При-
меняется для лечения болезней печени, анемий и других заболеваний. Незаменимая
аминокислота.
ЛЕН (LINUM), МУКА ИЗ СЕМЕНИ. Содержит 10% слизистых веществ, 30-40% жирного
масла, 20% белковых веществ, минеральные вещества, ферменты, стероидные гормо-
ны. Оказывает регулирующее действие на секреторную и моторную функции кишечни-
ка, что связано с наличием гликозида менамарина. Благодаря этому семена льна отно-
сятся к мягким слабительным.
ЛЕЦИТИН — Группа сложных липидов. В живых клетках входят в состав биологических
мембран; особенно много лецитинов в нервной ткани. Препараты лецитина применяют
в медицине как общеукрепляющее средство при упадке сил, малокровии, неврозах и т. д.
Лецитин — питательный компонент, впервые полученный из яичных желтков в 1850
году Морисом Бобли. С тех пор лецитин применялся во многих пищевых продуктах. Со-
евые бобы, зерновые, пивные дрожжи, рыба, так же, как и яичные желтки, являются
хорошим источником лецитина.
