Введение питательных веществ через ____________________________ можно производить фракционно, т.е. отдельными порциями.
________________ может стать методом лечения в комплексной терапии.
В качестве зондов для ____________________________ питания применяют мягкие пластмассовые, резиновые или силиконовые трубки.
Использование искусственного питания с помощью _______________________ необходимо после травм гортани, глотки и пищевода.
Задание 8.Передайте содержание текста. Задание 9. Ответьте на вопросы теста. 1. Каким должно быть соотношение белков, жиров и углеводов в пищевом рационе больных?
б) содержание белков должно преобладать;
в) соотношение белков, жиров и углеводов должно определяться характером заболевания.
2. Рационально ли повышать энергетическую ценность пищевого рациона за счет увеличения в нем содержания белков?
а) да, поскольку 1 г белков дает организму 4,1 ккал;
б) нет, потому что 1 г белков дает значительно меньше энергии, чем 1 г жиров;
в) нет, поскольку белки используются преимущественно как пластический материал.
3. Какое значение для организма имеет включение в рацион питания пищевых волокон?
а) повышается энергетическая ценность пищи;
б) уменьшается калорийность пищевого рациона;
в) нормализуется функция органов пищеварения;
г) нормализуется деятельность кишечной микрофлоры;
д) увеличивается поступление в организм микроэлементов.
4. Какие рекомендации по составлению пищевого рациона Вы бы дали больному с недостаточностью кровообращения?
а) ограничение приема жидкости;
б) уменьшение потребления поваренной соли;
в) механическое щажение;
г) уменьшение калорийности пищевого рациона.
5. Какими рекомендациями Вы бы воспользовались при составлении пищевого рациона больному язвенной болезнью?
а) частое, дробное питание;
б) ограничение приема жидкости;
в) механическое и химическое щажение;
г) уменьшение калорийности пищевого рациона;
д) увеличение содержания белка в пищевом рационе;
е) организация разгрузочных дней.
6. Какие рекомендации по составлению пищевого рациона Вы бы дали больному с хронической почечной недостаточностью?
а) уменьшение потребляемой жидкости;
б) увеличение потребляемой жидкости;
в) уменьшение содержания белка в пищевом рационе;
г) увеличение содержания белка в пищевом рационе.
7. Перечислите функции врача-диетолога при организации питания больных:
а) составление порционников;
б) контроль меню-раскладки;
в) снятие пробы;
г) консультативная помощь врачам отделений в вопросах лечебного питания;
д) контроль правильности составления и применения лечебных диет.
8. Каковы функции диетсестры при организации питания больных?
а) составление порционников;
б) снятие пробы;
в) осуществление контроля за качеством продуктов и их закладкой;
г) контроль доставки готовой пищи в отделения.
9. В каких случаях применяют искусственное питание больных через назогастральный зонд?
а) при ожогах, неоперабельных опухолях пищевода и глотки;
б) после операций на пищеводе;
в) при нарушении глотания;
г) при переломах челюстей;
д) при бессознательном состоянии.
10. В каких случаях применяется искусственное питание больных через гастростому?
а) при расстройствах глотания после нарушений мозгового кровообращения;
б) после операций на пищеводе;
в) при неоперабельных опухолях пищевода;
г) при травмах челюстей;
д) в случаях отказа от еды при психических заболеваниях.
11. Почему нецелесообразно применение питательных клизм?
а) с помощью питательных клизм можно ввести лишь небольшое количество растворов;
б) питательные вещества, введенные с помощью клизм, плохо всасываются в толстой кишке;
в) перед постановкой питательной клизмы нужно ставить еще и очистительную клизму.
12. Что представляет собой парентеральное питание?
а) питание, которое осуществляется искусственным путем;
б) введение с целью питания смесей определенного состава;
в) введение с целью питания различных веществ, минуя желудочно-кишечный тракт.