Жұмыстың қорытындысы:тәжірибе сызбасын салып, түстің өзгергенін белгілеңіз.
Итог работы: нарисуйте схему эксперимента и отметьте изменение цвета.
The result of the work: draw a diagram of the experiment and note the color change.
Әсері
Түсі
Сахароза+амилаза
Өзгермейді (ашық көк)
Крахмал+амилаза
Сарғыш қызыл
Целлюлоза+амилаза
Өзгермейді (ашық көк)
Эффект
Цвет
Сахароза+амилаза
Не меняется (голубой)
Крахмал+амилаза
Красно-оранжевый
Целлюлоза+амилаза
Не меняется (голубой)
Effect
Color
Sucrose+amylase
Does not change (light blue)
Starch+amylase
Orange red
Cellulose+amylase
Does not change (light blue)
Қорытынды:алынған өзгерісті түсіндіріңіз.
Бұл жерде крахмал мен сілекейлі амилазаны натрий гидроксиды мен мыс сульфаты қосылған кезде пайда болды.Түсі өзгерген бір-ақ реакция осы сарғыш қызыл түсті түс шығарып берді. 37-38ºС та қыздырғанда пайда болған реакция нәтижесі.Амилазаны тағыда сахарозаға немесе целюлозаға қосқан кезде түсі өзгермеді.
Вывод: объясните полученное изменение.
Здесь крахмал и амилаза слюны образовались при добавлении гидроксида натрия и сульфата меди.Одна реакция обесцвечивания привела к появлению этого желтовато-красного цвета. Результат реакции, возникающей при нагревании при 37-38ºС.При добавлении амилазы в сахарозу или целюлозу цвет не изменился.
Conclusion: explain the resulting change.
Here starch and saliva amylase were formed by the addition of sodium hydroxide and copper sulfate.One discoloration reaction led to the appearance of this yellowish-red color. The result of the reaction that occurs when heated at 37-38oC.When amylase was added to sucrose or cellulose, the color did not change.