Основы технологии, гигиены, производства и ветеринарно-санитарная экспертиза молока
жүктеу/скачать 231,5 Kb.
|
| Список используемой литературы
Абрамова-Оболенская Н.И., Васильев Л.Г., Преснова С.Ф. Пути инфицирования молочных продуктов и меры их пресечения // Труды МНИИЭМ им. Г.Н. Габричевского – Т. XXI, 1979. Банникова Л.А., Королёва Н.С., Семенихина В.Ф. Микробиологические основы молочного производства.- М.: Агропромиздат, 1987. Горбатова К.К. Биохимия молока и молочных продуктов.- Лёгкая и пищевая промышленность, 1984. Горегляд Х.С., Кожемякин Н.Г., Коряжнов В.П., Шлипаков Я.П. Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии переработки продуктов животноводства. – Л: Колос, 1985. Загаевский И.С. Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологий переработки продуктов животноводства.-5-е изд., переработанное и дополненное.- М.: Агропромиздат, 1989.-207 с. Макаров В.А. и др. Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства.- М.: Агропромиздат, 1991.-463 с. руководство по ветеринарной санитарии / Поляков А.А., Бочаров Д.А., Волкова И.И. и др.; под ред. Полякова А.А. – М.: Агропромиздат,1986. Рекомендации по борьбе с маститом коров. - М.: Агропромиздат,1985. Руководство по ветеринарно-санитарной экспертизе и гигиене переработки животноводческой продукции. /под ред. Шур И.В. –М.: Колос, 1959. Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы. СанПиН 2.3.2.1078-01. жүктеу/скачать 231,5 Kb. Достарыңызбен бөлісу:
|