«Открытие кафе «Блинная»

7 
В качестве заемных средств, планируется привлечение кредитных ресурсов 
по Программе «Дорожная карта бизнеса 2020» 
Условия кредитования
Таблица 3 
Валюта кредита 
тенге 
Ставка вознаграждения, в год (%) 
14 
Срок погашения, лет 
5 
Выплата процентов и основного долга 
ежемесячно 
Льготный период погашения процентов, мес. 
0 
Льготный период погашения основного долга, мес. 
12 
Собственное участие 10 % от суммы кредита 
300 
Тип погашения основного долга 
равными долями 
Источником погашения кредита будут являться доходы от реализации 
продукции. В качестве обеспечения займа и собственного участия в 
проекте будут предложены основные средства. 
II. 
Описание предприятия 
 
 
2.1. Инициатор проекта 
 
 
Инициатором представленного проекта является ИП «хххххххх хх» 
Индивидуальный предприниматель, в рамках существующих законов 
Республики Казахстан и принятых на себя обязательств, несет 
ответственность за успешную реализацию настоящего проекта
. 
Таблица 4 
Наименование предприятия 
Адрес 
Дата регистрации 
Свидетельство 
Контактное лицо 
Контактный телефон 
 
 

8 
III. Маркетинговый раздел 
 
3.1. Анализ рынка 
 
Конкуренция на ресторанном рынке Казахстана усиливается. Только 
оборот рынка фаст-фуд оценивается в 200 миллионов долларов. Причем 
эксперты прогнозируют, что в год количество ресторанов, кафетерий, 
пабов и баров будет увеличиваться на 15%. Аналитики считают, что 
причиной такого роста стала возросшая покупательная способность 
казахстанцев.
Ресторанный рынок Казахстана в большинстве крупных городов жестко 
классифицирован. Так, среди заведений общественного питания можно 
выделить несколько больших групп: рестораны класса «премиум», 
рестораны для среднего класса, фаст-фуд, а также бары, кафе и кофейни 
как особые заведения с собственным ассортиментом. Эксперты говорят, 
рынок ресторанов высокого уровня еще не насыщен. По подсчетам 
редакции программы «Реальная Экономика» в стране успешно работает не 
больше 10 мест общественного питания премиум-класса.
Рестораны среднего класса больше всего пострадали от кризиса. Но время 
поставило все на круги своя. Кстати, именно этот сегмент самый 
популярный в нашей стране. Здесь, как правило хорошая кухня, уютный 
интерьер и сравнительно не дорогие цены. Инвесторов привлекает быстрая 
окупаемость ресторанного бизнеса. Считается, что в среднем вложения в 
ресторан в Казахстане «отбиваются» за 2–2,5 года. Технологии в сфере 
услуг обновляются быстрее, чем в промышленности. Идеи легче 
воплощать, а до достижения результата проходит минимум времени. 
Понять, привлекло ли посетителей ваше предложение, можно в считанные 
дни и недели. 
В условиях господства рыночных отношений планирование бизнеса 
теснейшим образом связано с предвидением возможностей сбыта 
предпринимательского продукта на рынке товаров и услуг. Чтобы наши 
прогнозные оценки наиболее соответствовали реальной ситуации будущего 
спроса и объема продаж, мы тщательно исследовали, изучили и
проанализировали рынок сбыта, т.е. людей, которые покупают нашу 
продукцию. Особенности потребительского спроса из года в год меняются, 
наши соотечественники всё чаще предпочитают питаться не «набегу», а 
посещать какие-либо заведения от кафе и закусочных до ресторанов 
премиум-класса, и отдают предпочтение необычным и оригинальным 
изделиям. Для того чтобы найти своего потребителя, мы планируем 
предлагать именно ту продукцию, которая его заинтересует.
Но, мало производить вкусную, полезную и необычную продукцию, 
нужно об этом грамотно рассказать потенциальному потребителю, 
организовав рекламную компанию.

9 
Сейчас очень популярно заботиться о своём здоровье, поэтому особое 
внимание при разработке новых рецептур будет обращено на диетическую 
продукцию и организацию здорового питания.
В нашем кафе всегда будут различные блины очень высокого качества. 
При изготовлении блинов и другой продукции не будут использоваться 
консерванты и концентраты. В любое время всегда только свежие и 
качественные продукты! 
Открытие кафе-блинной достаточно перспективно еще и по другой 
причине.
В нашем городе очень много закусочных и кафе, но специализирующихся 
на блинах, только одно. Это кафе «Блинок». В нашем кафе блюда будут 
производиться по своей собственной рецептуре. У нас есть возможность 
внедрить в производство изделия собственной разработки, где мы можем 
более гибко, чем на больших производствах, разнообразить ассортимент 
изделий.
С 
целью 
прогнозирования 
долговременных 
тенденций 
рынка, 
специалистами предприятия были проведены исследования методами:
- наблюдения за временными колебаниями потоков посетителей в 
торговых точках 
- группового исследования посредством интервью и анкетных опросов. 
В ходе анализа маркетинговых исследований конъюнктуры рынка, была 
определена степень его сбалансированности, прежде всего спроса и 
предложений, привычек и пожелания потребителей по качеству, товарному 
виду, вкусу и цене предлагаемого товара.

жүктеу/скачать 1,22 Mb.

Достарыңызбен бөлісу: