Оқулық Қазақстан Республикасының Білім және әылым министрлігі бекіткен алматы, 011 £

5
ігеріососст Іасііз
продуценттерді стерилдейді, рН 
6
,5-6,
8
, қорек- 
тік ортада колбаларда өсіреді. Қоректік ортаға көміртек атомдары- 
ның көзі ретінде глюкозаны, азотпен байытылған пептон, казеин 
гидролизатын немесе ашытқының автолизатьга, органикалык қыш- 
қылдардың аммоний тұздарын қосады. Бұл жағдайда антибио- 
тиктің жоғары шығымы байқалады. Низин медицинада пайдала- 
нылмайды, бірақ тағамдық биотехнологияда кең пайдаланылады.
Триходермин мен трихоцетин 
( Тгісһосіетш зр:
бөледі) - көкө- 
ністік, дәндік және техникалық дақылдардың тамыр шіруімен 
күресу үшін де керек. Фитобактериомицин 
(8іг. Іауапсіиіа
бөяеді^) 
бактериоздың, тамыр шіруіне қарсы профилактика мақсатымен 
үрмебүршақ, бидайдың, соя түқымдарын өңдеуде. Бластицидин 
{8іг.§гізеосһгото§епез
-дан бөліп алады^, күріштің саңырауқүлақ- 
тық ауруын емдеуде. Тағам өнеркәсібінде пайдаланылатын анти- 
биотиктерді медицинада қолданбауы керек. Бүл адам үшін ауру 
тудыратын микроорганизмдерде антибиотиктерге төзімділіктің 
пайда болуы мен таралуының алдын алумен байланысты. Анти­
биотиктер ауыл шаруашылығы үшін емдік препарат ретінде өте 
керекті зат, соның ішінде мал, қүс, ара, өсімдік шаруашылыкта- 
рында, ал жеке арнайы антибиотиктік заттар өсуін реттеушілер 
ретінде пайдалынады.
1966 жылы алғаш рет жануарлар азығына немесе кейбір жағ- 
дайларда тағамдарға қоспа ретінде пайдалануға арналған бал- 
дырлардың, бактериялардың, ашытқылардың және саңырауқү- 
лақтардың бүтін түрде кептірілген, өлі жасушалар үшін «біржа- 
сушалылардың белогы» немесе 
8
СР (8іп§1е Сеіі Ргоіеіп) термині 
үсынылды. 
Микробты биомассаны
ақуыздардың орнына пайда- 
лану идеясын Дельбрюк жариялады. Қазіргі кезде биотехнология- 
ның ашытқы жасушаларынан ауылшаруашьшығына қажетті ақуыз 
өңдіретін саласы қарқынды дамуда. Мәселен, ашытқылардың 
биомассасының екі еселенуіне 3 сағат, ал торай мен балапандар 
үшін 30 тәулік қажет. Сонымен қатар ашытқыларды дақылдау 
үшін субстрат ретінде - клетчатка, метан, мүнай өндіру орында- 
рының қалдықтарын және басқада арзан шикізаттар қолданылады. 
Қүрғақ биомассаның 40-65%-ға ғана ақуыздан түратындығы белгі- 
лі, мүндай ақуыздардың адам және жануар организміндегі 80- 
90%, ал өсімдік тектес ақуыз 80%, жануар тектес ақуыз 100% 
қорытылатындығы көрсетілді. Жем қоспалары - жемнің биология- 
лык күндылығын жоғарылатуға және жануарлардың ішек микро- 
флорасын қалыпқа келтіруге арналған қосындылар. Жем қоспа-
86

ларын алудың ең тиімді әдісі микрооиологиялық әдіс, яғни микро- 
оргаиизмдерді пайдалану. Мысалы, ашытқыларды өсіру арқылы 
жемдік ақуыздарды алуға болады. Қазіргі таңда үлкен көлемді 
өнеркәсіптік өндіріске қажетті микроорганизмдердің екі түрі ғана 
белгілі. Бүларға л-алкандарға жататын 

жүктеу/скачать 16,47 Mb.

Достарыңызбен бөлісу: