Региональный №1(65)2015 гуманит indd Тіркеу нөмірі 204-ж

531

Региональный вестник Востока

  

 

 

 

 

        

Выпускается ежеквартально

арқылы дамытушылық ойлау, өз бетінше шешім қабылдау қабілеті қалыптасуы 

тиіс.

Жалпы білім беретін мектептерде сабақ өткізу барысында оқу-тәрбие про-

цесінің  патриоттық  тәрбиеге  қатысты  бөлігін  арттыруға  байланысты  шаралар 

қарастырылуы керек. Олар: отансүйгіштікке, төзімділікке, азаматтық ұстанымға 

тәрбиелеуге бағытталуы қажет.

Мектеп пәнінің құралдары әрбір сабақта оқушының бойында шығармашы-

лық  ойлауды  «дербестікті»,  бастамшылықты  дамытатын  оқу  жағдайларын 

жасауы тиіс.

Уақыт талабы оқыту технологияларын жаңартуды талап етуде. Оқу-тәрбие 

процесінің тиімділігі педагогикалық мамандардың шығармашылық бастамасына 

тығыз байланысты. Жеке тұлға қалыптастыруда жаңа оқытудың әдіс-тәсілдерін 

іздестіру пәндік білім саласында игерілетін білімдерімен анықталады. Мұғалім 

қазіргі заман технологияларын игенру мәселесіне көбірек көңіл бөлуі қажет.

Бәсекеге қабілетті білім беру кеңістігін құруға бағытталған қазақстандық 

білім  беру  реформасы  бағыттарының  жалпы  орта  білім  берудің  жоғарғы 

деңгейіндегі бейінді оқыту жатады. Бұл процестің нормативтік жақтары жалпы 

орта білім берудің жалпыға міндетті мемлекеттік стандартында көрсетілген.

Бейінді оқыту жалпы орта білім берудің жалпы орта білім беру деңгейіндегі 

оқытуды  саралау  жүйесі  ретінде  қарастырылады.  Бейінді  оқытуды  жоғары 

сыныптар  екі  бағыт  бойынша  оқитын  болады:  қоғамдық-гуманитарлық  және 

жаратылыстану-математикалық  бағыт.  Мектеп  бұл  екі  бағыттың  бірін  немесе 

екеуін  де  оқушылардың  қажеттілігі  мен  олардың  ата-аналарының  сұранысын 

ескере отырып таңдайды.

«Химия  оқу  пәні  ретінде  Қазақстан  Республикасының  жалпы  орта  білім 

беруге  арналған  базистік  оқу  жоспарының  мемлекеттік  компонентерінің 

бірі  болып  саналады.  Базистік  оқу  жоспарындағы  химия  пәнінің  мақсатын, 

нәтижелерді  бағалау  өлшемін,  олардың  сипаттамаларын  тұрақтандыруды 

анықтаудың  нормативтік  базасы  Қазақстан  Республикасы  Білім  және  ғылым 

министрінің 24.09.2002 ж. №693 бұйрығымен бекітілген мемлекеттік жалпыға 

міндетті жалпы орта білім беру стандарттары болып табылады.

Қазіргі  кезде  оқушыларды  химиялық  әзірлеудің  жоғарғы  деңгейіне  қол 

жеткізу  үшін  химиялық  білім  беруді  дамытуда  айқындалған  жалпыәлемдік 

тенденцияларға,  яғни  химиялық  білім  берудің  мазмұнын  экологияландыру, 

басқа жаратылыстану ғылымдарымен кіріктіру және оқытудың жаңа әдістерін 

қолдануға барынша сүйену қажет. 

Біз  қарастырып  отырған  бағдарлама  17  сағатқа  негізделген.  Химияда 

алған білімдерін тереңдету, органикалық химия курсындағы тақырыптарының 

ішінен  органикалық  қосылыстардың  әр  класын  оқытуда  жалпы  формуласы, 

С.А. ЖАУШеВА. 1 (65) 2015. Б. 530-535   

 

 

 

 

                iSSN 1683-1667 

532

Тоқсанына бір рет шығарылады

  

 

 

 

         

Шығыстың аймақтық хабаршысы

гомолог  қатары,  изомерленуі,  номенклатурасы,  электрондық  құрылысы  және 

кейбір  қосылыстардың  құрылысының  ұқсастығы  мен  ерекшеліктерін  оқыту, 

есеп шығару дағдыларын дамыту, органикалық химияның негізгі есеп түрлерін 

шығарудың амалдарын, соларға сәйкес логикалық және есептеу алгоритмдері, 

шешудің  стандартты  элементтері  қарастырылады.  Бұл  бағдарламада  алынған 

есептер қарапайымнан күрделіге дейінгі аралықтағы нақты есептермен берілген. 

Бұл курстың оқытылуы химия пәнінің негіздерін оқушыларға тереңдетіп қана 

қоймай, сонымен қатар болашақ жастардың өмірге әзірленіп, мамандықты еркін 

таңдай білуіне көп себептігін тигізеді. Өтілген материал негізінде жаттығулар 

орындау  және  химиялық  экспериментке  дағдыландыру  көзделген.  есептер 

оқушылардың  теориялық  білімдерін  бекітіп,  тиянақталуын  қамтамасыз  етеді 

және  нақты  жағдайда  творчествалық  түрде  қолдануда,  логикалық  ойлауға 

үйретеді. егер оқушыға есеп шығару логикасын көрсетсе, онда бұл іске қызыға 

түседі және қандай екені белгісіз, құрғақ ережеден гөрі осы логика заңды салда-

ры болып табылатын стандарттық алгоритм негіздерін еш қиындықсыз ақ игеріп 

алады, тек сонда ғана есеп шығару ісі оқушының білімін көтеріп, оны бекітеді 

және ойлауға үйретеді.

мақсаты:

есептердің  негізгі  типтері  мен  түрлерін  шығарудың,  жалпы  және  орга-

– 

никалық химия есептерін шығарғанда кездесетін барлық әдістерді үйрету;

қарапайымнан  күрделіге  өту  принципін  ұстап,  әрбір  келесі  мысал-

– 

да  есептерді  шығарудың  жаңа  стандарттық  элементі  немесе  жаңа  варианты 

қосылып отыруын ескере отырып, кейбір органикалық қосылыстардың түрлерін 

немесе  кластарының  бір-бірінен  айырмашылығы  немесе  ұқсастығын  айыра 

алуға дағдыландыру;

өздігінен  білім  алуға  дағдыларын  дамытуға  қажетті  білім  мен  білікті 

– 

қалыптастыру;

заттар туралы білімді тереңдетіп, көміртек қосылыстарының қасиеттері 

– 

өзгерісінің  жалпы  заңдылықтарын  білу.  Алған  білімдері  негізінде  жаттығулар 

орындау, есептер шығару және кері есептерді өздері ойлап табуға дағдыларын 

қалыптастыру. Оқушылардың бойында алған химиялық білімдері негізінде жал-

пы дүниетанымдарын кеңейту және экологиялық мәдениетті қалыптастыру.

міндеттері:

–  органикалық  қосылыстардың  химиялық  құрылыс  теориясының  негізгі 

қағидаларын орындау;

– органикалық қосылыстардың негізгі кластарының жалпы формулаларын 

және маңызды функционалдық топтарын құру;

–  адамның  күнделікті  іс-әрекетіне  пайдаланатын  қажетті  химиялық 

қосылыстардың құрамын сипаттау;

ПСИХОлОГИЯлыҚ-ПедАГОГИКАлыҚ ҒылыМдАР

533

Региональный вестник Востока

  

 

 

 

 

        

Выпускается ежеквартально

– маңызды табиғи және синтетикалық жоғарғы молекулалы қосылыстарды 

және олардың қолданылуы;

органикалық қосылыстардың негізгі кластарын гомолог қатардың жалпы 

– 

формуласы бойынша айыра білу.

Оқушының дайындық деңгейіне қойылатын талаптар:

– қоршаған ортаны ластаудың негізгі кезеңдерін айыра білу;

–  органикалық  заттар  қасиеттерінің  сапалық,  сандық  құрамы  мен  құры-

лысына тәуелділігін түсіндіру, есеп шығару;

– органикалық қосылыстардың кластарының арасындағы ерекшеліктерді 

анықтайтын өзгерістерді жүзеге асыру;

– химиядан алған білімі мен білікті, табиғат пен қоғамның бір тұтастығы-

мен диалектикалық заңдылықтарын түсінуге қолдана алуы;

бірнеше стандарттық емес шешу жолдарын оқушы өзі таба алуы қажет.

– 

Оқу-тақырыптық жоспар

тақырыптың аты

Сағат саны

Өткі-

зілу

түрлері

Білім

өнімді-

лігі

Дидак- 

тикалық

материал

лек-

ция

Прак-

тика

Бар-

лығы

Кіріспе «бейорганикалық және 

органикалық заттар мен олардың 

қосылыстары». есеп шығару 

алгоритмімен таныстыру 

+

1

кон-

спект

Табиғатта және адамның 

тұрмысында қолданылатын 

материалдардың органикалық 

заттардың қосылыстарын 

тереңдете түсіну. Генетикалық 

қатарға сүйене отырып, 

өзгерістерді жүзеге асыра білу

+

2

кон-

спект

Органикалық заттар туралы 

жалпы түсінік. Органикалық 

заттардың жіктелуі. Органикалық 

заттардың қарапайым формула-

сын анықтауға есептер

+

2

практи-

ка

Алкандар мен алкендердің ата-

луы, құрамы, құрылысы, но-

менклатурасы құрылысының 

ұқсастықтары мен ерекшеліктері. 

Жалпы түрдегі формуласы белгілі 

заттардың молярлық массасын 

қолдану арқылы есептер шығару

+

1

практи-

ка

С.А. ЖАУШеВА. 1 (65) 2015. Б. 530-535   

 

 

 

 

                iSSN 1683-1667 

534

Тоқсанына бір рет шығарылады

  

 

 

 

         

Шығыстың аймақтық хабаршысы

Кестенің жалғасы

елбасының Қазақстан халқына Жолдауында: «Ұлттық бәсекелестік қабіле-

ті бірінші кезекте оның білімдік деңгейімен айқындалады», – деп тұжырымдаса, 

Тәуелсіз  мемлекетіміздің  келешегі  жас  жеткіншектер  болғандықтан,  әрбір 

ұстаз  келешекте  өз  бетінше  өмір  сүре  алатын  білімді  де,  шығармашыл 

жастардың қабілетін, дарынын оята білуі керек деп ойлаймын. Оқушы білімін 

тиянақты  қалыптастыруда  мұғалімнің  жауапкершілігі  өте  жоғары,  әрбір  ұстаз 

тақырыптың аты

Сағат саны

Өткі-

зілу

түрлері

Білім

өнімді-

лігі

Дидак- 

тикалық

материал

лек-

ция

Прак-

тика

Бар-

лығы

Алкандар мен алкендердің 

құрылысы, номенклатурасы. 

Жалпы түрде формуласы белгілі 

реакция теңдеулеріндегі коэф-

фициенттер арқылы берілген 

химиялық мәліметті және сандық 

қатынастарды қолдану арқылы 

есеп шығару

+

1

практи-

ка

Оттекті органикалық қосылыстар 

спирт, альдегиттер, карбон 

қышқылы. Аталуы мен құрамы, 

құрылысы, номенклатурасы, изо-

мериясы. Заттардың кеңістіктегі 

құрылысын анықтауға есептер

+

+

2

кон-

спект

Майлар, күрделі эфирлер. 

Көмірсулардың жіктелуі. 

Заттардың кластарын анықтауға 

есептер шығару

+

+

2

практи-

ка

Оттекті органикалық қосылыстар 

бойынша алған білімдерін 

бекіту, есеп шығарудың мүмкін 

нұсқаларын талдау

+

+

2

практи-

ка

Азотты органикалық 

қосылыстардың құрамы, 

құрылысы, номенклатурасы,

изомериясы. Стандарттық емес 

есептерді шешу жолдары

+

+

2

кон-

спект

Органикалық қосылыстардың 

адам тіршілігіндегі маңызы, 

экологиялық мәселелер

+

2

лекция

БАРлыҒы:

17

ПСИХОлОГИЯлыҚ-ПедАГОГИКАлыҚ ҒылыМдАР

535

Региональный вестник Востока

  

 

 

 

 

        

Выпускается ежеквартально

ізденімпаздықпен  оқытудың  тиімді  әдіс-тәсілдерін  өз  тәжірибесінде  қолдануы 

тиіс.

ӘдеБИеТТеР ТіЗіМі

1. Бекішов Қ. Химия есептері . – Алматы, 1998.

2. Сахариянова Қ. Химия кестеде болса, есте де болады / Қ. Сахариянова, М. Усма-

нова. – Өскемен, 1996.

3. дайнеко В.И. Органикалық химия есептерін шығаруды мектеп оқушыларына 

қалай үйрету керек / В.И. дайнеко. – Алматы, 2000.

4. Николаев П.А.Тіршілік химиясы, 1989.

5. Нұғманұлы И. Химия оқыту әдістемесі / И. Нұғманұлы. – Алматы, 1997.

6. Бейсенова Ә.С. Экология / Ә.С. Бейсенова. – Алматы: Мектеп, 2005.

REFERENCES

1. Bekіshov K., Khimiya esepterі. Almaty, 1998 (in Kaz).

2. Sakhariyanova K., Usmanova M., Khimiya kestede bolsa, este de bolady. Oskemen. 

1996 (in Kaz).

3. Dayneko v.i., Organikalyq khimiya esepterіn shygarudy mektep oqushylaryna qalay 

uiretu kerek. Almaty, 2000 (in Kaz).

4. Nikolayev P.A., Tіrshіlіk khimiyasy, 1989 (in Kaz).

5. Nugmanuly i., Khimiya oqytu adіstemesі. Almaty. 1997 (in Kaz).

6. Beysenova A.S., Ekologiya. Almaty. Mektep, 2005 (in Kaz).

УдК 316.6

А.Ю. КОЙЧуБАевА

1

, и.К. мАЦКевиЧ

2

 

1

Восточно-Казахстанский государственный университет

 имени С. Аманжолова, г. Усть-Каменогорск, Казахстан,

2

детский фонд ООН (ЮНИСеФ), г. Усть-Каменогорск, Казахстан

ПОдХОды К СОЦИАлЬНО-ПСИХОлОГИЧеСКОМУ ОПИСАНИЮ 

ГОСТИНИЧНОГО БИЗНеСА

В статье изложены многообразные социально-психологические феномены пред-

ставления гостиничного бизнеса. Автор дает возможность представить гостиницу как 

«товар» в виде комплекса услуг, возникающих при взаимодействии социальной среды и 

группы, объединенных общей деятельностью и социальным взаимодействием, с одной 

стороны  и  услуги  как  вида  деятельности  и  взаимодействия,  с  другой.  Цель  статьи  – 

ознакомить читателя с новой схемой социально-психологического представления гости-

ничного бизнеса, показать различные грани данного вида деятельности.

Ключевые слова: гостиничный бизнес, социально-психологические явления, со-

циальная среда, взаимодействие, услуга.

А.Ю. КОйЧУБАеВА, И.К. МАЦКеВИЧ. 1 (65) 2015. С. 535-545 

 

 

                iSSN 1683-1667 

536

Тоқсанына бір рет шығарылады

  

 

 

 

         

Шығыстың аймақтық хабаршысы

ҚОНАҚҮй БИЗНеСіН ӘлеУМеТТіК-ПСИХОлОГИЯлыҚ 

СИПАТТАУдАҒы ыҚПАлдАР

Мақалада  қонақүй  бизнесін  түсіндірудің  әр  алуан  әлеуметтік-психологиялық 

феномендері баяндалған. Автор қонақүйді әлеуметтік орта мен топтың өзара әрекеттесуі 

нәтижесінде  туындайтын  ортақ  іс-әрекетпен  және  әлеуметтік  өзара  әрекетпен 

біріктірілген «тауар» ретінде бір жағынан, және екінші жағынан, іс-әрекет пен өзара 

әрекеттің түрі ретінде болып келетін қызмет ретінде көруге мүмкіндік береді.

Мақаланың мақсаты оқырмандарды қонақүй бизнесін әлеуметтік-психологиялық 

түсіндірудің жаңа жүйесімен таныстыру және бұл іс-әрекеттің әртүрлі қырларын көрсету 

болып табылады.

түйін сөздер: қонақүй бизнесі, әлеуметтік-психологиялық құбылыстар, әлеуметтік 

орта, өзара әрекет, қызмет.

THE WAyS TO SOCiAL-PSyCHOLOGiCAL DESCRiPTiON 

OF HOTEL BUSiNESS

The  article  presents  different  socio-psychological  phenomena  submission  about  of 

the hotel business. The author gives an opportunity to see a hotel as «goods» in the form of a 

range of services arising from the interaction of the social environment and the group united 

by a common activity and social interaction, on the one hand, and servicesas an activity and 

interaction, on the other.

The target of the article – to show to the reader with the new scheme of socio-psycho-

logical representation Lodging, show different facets of this type of activity.

Keywords: hotel business, social and psychological phenomena, social environment, 

interaction, service.

Как  многогранна  общественная  жизнь  людей,  так  и  многообразны 

социально-психологические  явления,  возникающие  в  ходе  нее.  Гостиничный 

бизнес как социально-психологическое явление предполагает изучение происхо-

ждения этих явлений, соотношение и взаимосвязи. В данной статье социально-

психологические явления

 

понимаются как феномены, возникающие в результате 

взаимодействия субъектов (индивидов и общностей) в определенных условиях, 

отражающие их в различных формах, выражающие отношение к ним, побужда-

ющие и регулирующие поведение людей, осуществляющие обмен сообщениями 

и переживаниями, а также способствующие организации деятельности.

На рисунке 1 представлена схема социально-психологического представле-

ния гостиничного бизнеса. Визуализация данной схемы говорит о многочислен-

ных и разнообразных представлениях гостиничного бизнеса.

Что же представляет собой понятие социально-психологическое явление? 

В словаре по истории психологии существует следующее определение данного 

феномена. Социально-психологические явления - закономерности поведения и 

деятельности людей, обусловленные фактом их включения в социальные груп-

пы, а также психологические характеристики самих этих групп [1].

ПСИХОлОГО-ПедАГОГИЧеСКИе НАУКИ

537

Региональный вестник Востока

  

 

 

 

 

        

Выпускается ежеквартально

Рисунок 1 – Схема социально-психологического представления гостиничного бизнеса

Гостиница как «товар» в виде комплекса услуг, представляет собой объеди-

нение социально-психологического явления, которое возникает при взаимодей-

ствии социальной среды и группы, объединенных общей деятельностью и со-

циальным взаимодействием, с одной стороны и услуги как вида деятельности и 

взаимодействия, с другой. Существуют психологические феномены – социально-

психологические явления и процессы, обусловленные взаимодействием, обще-

нием и взаимовлиянием людей друг на друга и их принадлежностью к определен-

ным  социальным  общностям,  в  данном  случае  гостиничному  бизнесу.  В  ходе 

взаимодействий  между  людьми  возникают  и  формируются  многочисленные  и 

разнообразные конкретные социальные общности и группы. Под социальными 

общностями понимаются структуры, объединяющие ее членов по признаку их 

соответствия конкретному критерию [2]. Таким критерием может выступать род 

занятий, в нашем случае коллектив гостиницы. С содержательной точки зрения 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Гостиница 

«Товар» в виде комплекса услуг 

Социально-психологические явления 

Социальная группа 

деятельность 

Социальная среда 

Взаимодействие 

УСлУГА 

А.Ю. КОйЧУБАеВА, И.К. МАЦКеВИЧ. 1 (65) 2015. С. 535-545 

 

 

                iSSN 1683-1667 

538

Тоқсанына бір рет шығарылады

  

 

 

 

         

Шығыстың аймақтық хабаршысы

он характеризуются направленностью действий их членов на достижение груп-

повых целей, в частности предоставлением услуг в гостиничном бизнесе. Го-

стиница как социальная среда это не сумма отдельных индивидов, а целостная 

система и, как всякая система, она обладает собственными источниками само-

развития и является субъектом социального взаимодействия.

Рассмотрим  социально-психологическое  описание  гостиничного  бизнеса 

более  подробно.  Гостиничный  бизнес  имеет  многовековую  историю.  Издавна 

важнейшей составной частью сферы услуг по обслуживанию населения явля-

лось гостиничное хозяйство. Изначально под гостиничным хозяйством подраз-

умевалась хозяйственная деятельность, связанная с оказанием услуг по разме-

щению. Наряду с возрастанием требований клиентов и стремлением гостиниц 

расширить комплексность обслуживания услуги размещения дополнились услу-

гами питания. В таблице 1 мы представили систематику определений понятий 

«гостиница».

Таблица 1 – Систематика определений понятий «гостиница»

Авторы, источ-

ники

Определения

Аналитические замечания

Википедия. 

Статья «Гости-

ница» (http://

ru.wikipedia.org/

wiki) [3]

Гостиница  (постоялый  двор)  –  кол-

лективное  средство  размещения, 

состоящее из определенного количе-

ства  номеров,  имеющее  единое  ру-

ководство,  предоставляющее  набор 

услуг (минимум – заправка постелей, 

уборка номера ) и сгруппированная в 

классы  в  соответствие  с  предостав-

ляемыми  услугами  и  оборудованию 

номеров

«Википедия» 

достаточно 

широко  используется  в  со-

временных  исследованиях, 

так как отражает представле-

ния,  на  которые  ориентиру-

ются  в  поиске  большинство 

людей.  Поэтому  мы  посчи-

тали  возможным  использо-

вание  данного  источника  с 

некоторыми комментариями. 

Википедический  источник 

рассматривает гостиницу как 

коллективное  средство  раз-

мещения с дополнительными 

услугами

В кн. Бытия 

(XLii, 27) [4]

Гостиница  –  место  или  здание,  на-

рочито назначенное для успокоения 

и  отдохновения  путешественников. 

В кн. Бытия (XLii, 27) слово malon, 

гостиница,  происходит  от  глагола, 

значащего: проводить ночь, и потому 

означает место, где путешественни-

ки останавливались на ночлег

ПСИХОлОГО-ПедАГОГИЧеСКИе НАУКИ

539

Региональный вестник Востока

  

 

 

 

 

        

Выпускается ежеквартально

Продолжение таблицы 1

Таким образом, анализируя таблицу 1, можно сказать следующее, что клю-

чевое понятие «гостиница» тесно связано с категорией гость, гостеприимство. 

Согласно словарю, В. даль, определил гостиницу как заезжий двор или дом с 

прислугой, помещениями для приезжих и питанием [8]. В современной эконо-

мической литературе гостиница рассматривается как сооружение, используемое 

для предпринимательской деятельности, связанной с предоставлением населе-

нию услуг размещения в помещениях, в которых предоставляются гостиничные 

услуги. Некоторые зарубежные авторы, например М. Готье, определяют гости-

ничный бизнес как совокупную деятельность, которая предлагает собственные 

услуги, обеспечивающие людям материальные условия [9]. Что же представляет 

Авторы, источ-

ники

Определения

Аналитические замечания

Толковый сло-

варь С.И. Ожего-

ва [5]

Гостиница  –  дом  для  временного 

проживания  приезжающих  с  одно-

местными или неодноместными но-

мерами, с обслуживанием

Кусков А.С. Го-

стиничное дело. 

Учебное посо-

бие. – М.: даш-

ков и Ко, 2009. 

– 328 с. [6]

Гостиница – это коллективное сред-

ство  размещения,  состоящее  из 

определенного  количества  номе-

ров,  имеющее  единое  руководство, 

предоставляющее  набор  услуг  (ми-

нимум  –  заправку  постелей,  уборку 

номера) и сгруппированное в классы 

и категории в соответствии с предо-

ставляемыми услугами и оборудова-

нием номеров

По определению ВТО

Международный 

стандарт ИСО 

9004-2: 1991. 

Общее руковод-

ство качеством 

и элементы си-

стемы качества. 

Ч.2: Руководя-

щие указания 

по услугам: пер. 

с англ. / науч. 

ред. В.И. Галеев. 

– М.: ВНИИС, 

1996. – 68 с. [7]

Гостиница – это учреждение, предо-

ставляющее проживание на коммер-

ческой основе и предлагающее свои 

удобства и услуги на продажу инди-

видуально  или  в  различных  сочета-

ниях

С точки зрения потребителя

А.Ю. КОйЧУБАеВА, И.К. МАЦКеВИЧ. 1 (65) 2015. С. 535-545 

 

 

                iSSN 1683-1667 

540

Тоқсанына бір рет шығарылады

  

 

 

 

         

Шығыстың аймақтық хабаршысы

собой гостиничный бизнес? Безусловно, это, прежде всего предпринимательская 

деятельность, основной целью которого является получение прибыли. Таким об-

разом, можно сделать вывод, что гостиничный бизнес – вид предприниматель-

ской деятельности, развивающийся в области индустрии гостеприимства и на-

правленный на обеспечение туристов и путешественников жильем, питанием, а 

также решением вопросов бытового обслуживания и организацией досуга [10]. 

В  таблице  2  мы  представили  систематику  определений  понятий  гостиничный 

бизнес.

Таблица 2 – Систематика определения понятий «гостиничный бизнес»

Авторы, источники

Определения

Аналитические  

замечания

http://hotel.web-3.ru/

business/ [11]

Гостиничный бизнес – это деятель-

ность,  направленная  на  развитие 

(строительство  и  реконструкцию) 

гостиниц  –  помещений  с  меблиро-

ванными  комнатами  для  кратков-

ременного  проживания  туристов, 

предназначенных  и  оборудованных 

для предоставления гостям комплек-

са услуг, связанных с путешествием: 

размещения, проживания, обслужи-

вания, отдыха

Информационный 

сайт, посвященный 

гостиницам и гости-

ничным услугам

http»//turgostinica.ru/

gostinichniy-biznes-

i-ego-razvitie-v-

sovremennich-us/1-1-

ponyatie-gostinichnogo-

biznesa-i-gostinichnogo-

produkta.html [12]

Гостиничный  бизнес  –  предприни-

мательская  деятельность  гостинич-

ных предприятий как самостоятель-

ных хозяйствующих субъектов с це-

лью получения прибыли

Сайт Гостиничный 

бизнес в России

http://www.hotelnews.

ru/99/articles/hotel_biz.

htm [13]

Гостиничный  бизнес  –  это  бизнес, 

связанный с профессиональным пре-

доставлением услуг по проживанию 

и полному бытовому обслуживанию 

клиента в гостиницах и отелях

Сайт оперативного 

сбора информации в 

сфере гостиничного 

бизнеса

http://www.kakprosto.

ru/kak-245359-chto-

takoe-gostinichnyy-

biznes#ixzz33rEtKTKy 

[14]

Гостиничный  бизнес  –  это  отрасль 

хозяйственной  деятельности,  пре-

доставляющая  услуги  населению 

по организации временного прожи-

вания

Социальная сеть экс-

пертов.  В  базе  нахо-

дятся  десятки  тысяч 

статей,  написанных 

экспертами

ПСИХОлОГО-ПедАГОГИЧеСКИе НАУКИ

541

Региональный вестник Востока

  

 

 

 

 

        

Выпускается ежеквартально

Анализируя  таблицу,  можно  выделить  в  гостиничном  бизнесе  несколько 

составляющих. Это прежде всего сама гостиница, а также комплекс различных 

видов деятельности, связанных с проживанием, обслуживанием и удовлетворе-

нием  всех  потребностей.  Второй  составляющей  гостиничного  бизнеса  можно 

назвать  гостиничные  услуги,  которые  являются  результатом  деятельности  по 

удовлетворению потребностей клиента [15]. И, естественно, персонал, тот са-

мый важный человеческий фактор, на котором строится грамотное видение дела, 

профессиональной компетенции и четкой детализации процессов. Психологиче-

ский комфорт создается за счет трепетного и заботливого отношения персонала 

гостиницы к постояльцам. Успех любой организации, а особенно гостиничного 

предприятия, во многом зависит от персонала, который в ней работает. Таким об-

разом, можно сказать, что гостиничный бизнес, это прежде всего деятельность, 

т.е. динамическая система взаимодействия субъекта с миром, в процессе кото-

рого происходит возникновение и воплощение в объекте психического образа и 

реализация опосредованных им отношений субъекта в предметной действитель-

ности [16].

любая современная организация представляет собой один из видов соци-

альных систем, объединение людей, которые совместно реализуют общую цель 

и взаимодействуют на основе определенных принципов, норм, процедур, про-

цессов. Поэтому гостиничный бизнес можно рассматривать и как социальную 

среду. С управленческой точки зрения, организация – это форма объединения 

людей, которые взаимодействуют друг с другом и имеют общие интересы. «Со-

циальная  среда»  –  более  сложное  понятие,  чем  понятие  «организация».  «Со-

циальное»  может  рассматриваться  с  широкой  и  узкой  точек  зрения:  в  первом 

случае – это все, что относится к обществу в целом, «социальное» является си-

нонимом «общественного» в его сопоставлении с природным. Во втором случае 

– это только часть общества, та его сфера, которая непосредственно связана с 

взаимоотношениями и взаимодействием людей, распределением материальных 

и духовных благ, удовлетворением специфических потребностей человека, каче-

ством и уровнем его жизни, условиями труда, быта и досуга, предоставлением 

ему социальных услуг.

Социальная  среда  представляет  собой,  объединенные  в  различные  груп-

пы людей, с которым каждый индивид находится в специфических отношениях, 

в  определенной  системе  общения.  Социальная  среда  –  окружающие  человека 

общественные, материальные и духовные условия его существования, форми-

рования и деятельности. Следовательно, социальную среду организации как ми-

крообщества составляет совокупность материальных, общественных и духовно-

нравственных условий, в которых работники организации трудятся, живут и в 

которых происходит распределение и потребление благ, складываются объектив-

А.Ю. КОйЧУБАеВА, И.К. МАЦКеВИЧ. 1 (65) 2015. С. 535-545 

 

 

                iSSN 1683-1667 

542

Тоқсанына бір рет шығарылады

  

 

 

 

         

Шығыстың аймақтық хабаршысы

ные связи между отдельными личностями и группами. 

Общество не состоит из отдельных индивидов, а выражает тандем связей 

и отношений, в которых эти индивиды находятся по отношению друг к другу. 

Фундаментом этих связей и отношений являются действия людей и влияние их 

друг на друга. В процессе своей жизни и деятельности, производства и потребле-

ния материальных благ, люди вступают во взаимодействие друг с другом. Их ха-

рактер и содержание во многом обусловлены условиями самого взаимодействия, 

целями, преследуемыми конкретными людьми в его ходе, а также местом и ро-

лью, которые они занимают в процессе своей деятельности. Что же представляет 

собой понятие взаимодействия как социально-психологической категории.

В учебной и справочной литературе понятие «взаимодействие» трактуется 

по-разному. Внимание акцентируется либо на обмене действиями, либо на спо-

собе осуществления социальных связей, либо на системе взаимообусловленных 

действий, либо на процессе воздействия субъектов друг на друга, либо на отно-

шениях между людьми и социальными группами, либо на поведении индивида. 

Обобщая эти понятия, можно дать следующее определение.

Взаимодействие – процесс непосредственного или опосредованного влия-

ния объектов (субъектов) друг на друга, порождающий взаимную обусловлен-

ность и связь. если рассматривать категорию взаимодействия в призме гостинич-

ного бизнеса, то здесь можно проследить не только влияние людей друг на друга, 

но  и  непосредственную  организацию  их  совместных  действий,  позволяющую 

группе реализовать общую для ее членов деятельность. Такое взаимодействие 

характеризуется  систематическим,  постоянным,  осуществленным  действием, 

целью которого будет соответствующая реакция со стороны других людей.

Взаимодействие  является  сложным  многоэтапным  и  многогранным  про-

цессом, в ходе которого осуществляется общение, восприятие, взаимоотноше-

ния, взаимовлияния и взаимопонимание людей. Обобщая выше сказанное, мож-

но сделать вывод, что гостиница – это процесс, где люди находятся в опреде-

ленных отношениях и связях, и как следствие влияют друг на друга, а значит и 

взаимодействуют.

Гостиничный бизнес это не только социально-психологический феномен, 

это еще и услуга. Потребность в гостиничных услугах появилась с тех пор, как 

люди  начали  путешествовать.  Поскольку  спрос  рождает  предложение,  появи-

лись предприятия, обеспечивающие предоставление таких услуг. Специфика го-

стиничной услуги определяется особенностями и технологиями обслуживания 

гостей, которая включает в себя:

– встречу гостя при входе в гостиницу;

– регистрацию, оформление документов и размещение гостя;

– обслуживание в номере;

ПСИХОлОГО-ПедАГОГИЧеСКИе НАУКИ

543

Региональный вестник Востока

  

 

 

 

 

        

Выпускается ежеквартально

– обслуживание при предоставлении услуг питания;

– удовлетворение культурных запросов, оздоровительное и фитнес - обслу-

живание;

– оформление выезда, проводы при отъезде.

Гостиничная услуга не может иметь готовой, она формируется в ходе взаи-

модействия персонала и потребителя. Процессы производства и потребления го-

стиничной услуги протекают с момента бронирования до момента выезда клиен-

та и проводов его в аэропорт. В течение всего цикла гость воспринимает услугу 

как гостиничную, как результат деятельности персонала гостиницы. По опреде-

лению  А.С.  Кускова,  гостиничная  услуга  представляет  собой  организованное 

взаимодействие гостя и персонала гостиницы, непрерывно воздействующее на 

гостя в течение всей своей длительности [6].

Исполнение услуг происходит в гостинице, на территории производителя 

с активным участием и взаимодействием потребителя с исполнителем, при их 

непосредственном контакте. Поэтому качество гостиничного продукта в значи-

тельной мере определяется персоналом гостиницы, особенно той части персона-

ла, которая непосредственно контактирует с туристом (контактная, фронт-офис), 

поэтому не может быть оценена заранее.

Таким образом, гостиничная услуга определяется как процесс взаимодей-

ствия потребителя и исполнителя, с целью удовлетворения потребностей гостя 

в размещении, питании и дополнительных услугах, а также получении прибы-

ли. для всестороннего раскрытия сущности гостиничной услуги мы предлага-

ем следующее определение: гостиничная услуга – это итог человеческого труда, 

представленный в материальной и нематериальной форме, который удовлетво-

ряет  потребности  клиентов,  возникающие  во  взаимодействии  с  гостиничным 

персоналом.

Анализируя вышеизложенные многообразные социально-психологические 

феномены представления гостиничного бизнеса, можно утверждать, что гости-

ница, прежде всего «товар» в виде комплекса услуг. Все эти услуги не возможны 

без взаимодействия социальной среды и группы, которые в свою очередь объе-

динены общей деятельностью.

СПИСОК лИТеРАТУРы

1.  Социальная  психология:  словарь.  –  Психологический  лексикон.  Том  2  /  Под 

общ. ред. A.B. Петровского. – М.: Per Se, 2005. – 175 с. 

2.  Социальная  психология:  учебное  пособие  для  студентов  вузов  /  Под  ред. 

А.Н. Сухова, A.A. деркача. – М.: Академия, 2008. – 600 с.

3. Словари. Библейская энциклопедия 3-е изд. – М.: лОКИд-ПРеСС, 2005. – 768 с.

4. Ожегов С.И. Словарь русского языка 

20-е изд. / 

С.И. Ожегов

. 

–

 М.: 1989. 

–

 921 с.

5. Кусков А.С. Гостиничное дело: учеб. пособие / А.С. Кусков. – М.: дашков и 

Ко, 2009. – 328 с. 

А.Ю. КОйЧУБАеВА, И.К. МАЦКеВИЧ. 1 (65) 2015. С. 535-545 

 

 

                iSSN 1683-1667 

544

Тоқсанына бір рет шығарылады

  

 

 

 

         

Шығыстың аймақтық хабаршысы

6. Международный стандарт ИСО 9004-2: 1991. Общее руководство качеством и 

элементы системы качества. Ч.2: Руководящие указания по услугам / Пер. с англ. науч. 

ред. В.И. Галеев. – М.: ВНИИС, 1996. – 68 с.

7. даль В.И. Толковый словарь живого великорусского языка / В.И. даль. – СПб., 

1863-1866. – 688 с.

8. Котлер Ф. Маркетинг. Гостеприимство. Туризм: учеб. для вузов. Второе издание 

/ Ф. Котлер, дж. Боуэн, дж. Мейкенз. – М.: ЮНИТИ-дАНА, 2002. – 1063 с.

9. Гостиничный и туристический бизнес / Под ред. проф. Чудновского А.д. – М.: 

Ассоциация авторов и издателей «ТАНдеМ». Издательство ЭКМОС, 1998. – 352 с.

10. Абульханова К.А. деятельность и психология личности / К.А. Абульханова. – 

М.: Наука, 1980. – 336 с.

11. Коломинский Я.л. Психология взаимоотношений в малых группах / Я.Ji. Ко-

ломинский. – Минск, 2000. – 432 с.

12. Азоев Г.л. Конкурентные преимущества фирмы на рынке транспортных услуг 

/ Г.л. Азоев, А.П. Челенков. – М.: ОАО Типография «НОВОСТИ», 2009. – 211 с.

13. Андреева Г.М. Социальная психология: учебник для студентов высших учеб-

ных заведений, обучающихся по направлению и спец. «Психология»; 5-е изд., перераб. 

и доп. / Г.М. Андреева. – М.: Аспект Пресс, 2010. – 363 с.

14. Гагарский В.А. Хватит платить за все! Снижение издержек компании / В.А. Га-

гарский. – М.: Питер, 2012. – 288 с.

15. Байлик С.И. Гостиничное хозяйство: организация, управление, обслуживание 

/ С.И. Байлик. – Киев: Альтерпресс, 2002. – 329 с.

16.  Абдикеев  Н.М.  Реинжиниринг  бизнес-процессов  учеб.  –  2-е  изд.,  испр.  / 

Н.М. Абдикеев, Т.П. данько, С.В. Ильдеменов, А.д. Киселев. – М.: Эксмо, 2007. – 592 с.

REFERENCES

1. Social’naja psihologija slovar’. Psihologicheskij leksikon. Tom 2. Pod obshh. red. 

A.B. Petrovskogo. M., Per Se, 2005. 175 (in Russ). 

2. Social’naja psihologija. Uchebnoe posobie dlja studentov vuzov. Pod red. A.N. Suho-

va, A.A. Derkacha, M., Akademija, 2008. 600 (in Russ). 

3. Slovari. Biblejskaja jenciklopedija 3-e izd. LOKID-PRESS, 2005. 768 (in Russ).

4. Ozhegov S.i., Slovar’ russkogo jazyka 20-e izd. 1989. 921 (in Russ).

5. Kuskov A.S., Gostinichnoe delo ucheb. posobie. Dashkov i Ko, 2009. 328 (in Russ).

6. Mezhdunarodnyj standart ISO 9004-2:1991. Obshhee rukovodstvo kachestvom i jele-

menty sistemy kachestva. Ch.2. Rukovodjashhie ukazanija po uslugam. Per. s angl. nauch. red. 

V.I. Galeev. VNIIS, 1996. 68 (in Russ).

7. Dal’ v.i., Tolkovyj slovar’ zhivogo velikorusskogo jazyka. SPb., 1863-1866. 688 (in 

Russ).

8. Kotler F., Boujen Dzh., Mejkenz Dzh., Marketing. Gostepriimstvo. Turizm ucheb. 

dlja vuzov. Vtoroe izdanie. JuNITI - DANA, 2002. 1063. (in Russ).

9. Gostinichnyj i turistskij biznes. Pod red. prof. Chudnovskogo A.D., Associacija avto-

rov i izdatelej TANDEM. Izdatel’stvo JeKMOS, 1998. 352 (in Russ).

10.  Abul’hanova  K.A.,  Dejatel’nost’  i  psihologija  lichnosti.  Nauka,  1980.  336  (in 

Russ).

11. Kolominskij Ja.L., Psihologija vzaimootnoshenij v malyh gruppah. Minsk, 2000. 

432 (in Russ).

ПСИХОлОГО-ПедАГОГИЧеСКИе НАУКИ

545

Региональный вестник Востока

  

 

 

 

 

        

Выпускается ежеквартально

12.  Azoev G.L., Chelenkov A.P., Konkurentnye preimushhestva firmy na rynke trans-

portnyh uslug . OAO Tipografija NOVOSTI, 2009, 211 (in Russ).

13. Andreeva G.M., Social’naja psihologija. Uchebnik dlja studentov vysshih uchebnyh 

zavedenij, obuchajushhihsja po napravleniju i spec. Psiholo-gija 5-e izd., pererab. i dop. As-

pekt Press, 2010. 363 (in Russ).

14.  Gagarskij v.A., Hvatit platit’ za vse. Snizhenie izderzhek kompanii. Piter, 2012. 288 

(in Russ).

15. Bajlik S.i., Gostinichnoe hozjajstvo organizacija, upravlenie, obsluzhivanie. Kiev. 

Al’terpress, 2002. 329 (in Russ).

16. Abdikeev N.M., Dan’ko T.P., il’demenov S.v., Kiselev A.D., Reinzhiniring biznes-

processov ucheb. 2-e izd., ispr. Jeksmo, 2007. 592 (in Russ).

УдК 796.8

жүктеу/скачать 14,99 Mb.

Достарыңызбен бөлісу: