потребления
питательных
веществ
для
детей
натуральное материнское молоко является лидером
среди всех видов детского питания. Материнское молоко
содержит все, что нужно, знает все и может все. Помимо
всех необходимых питательных веществ в оптимально
сбалансированных
количествах,
молоку
ставятся
дополнительные баллы за элементы иммунитета
материнского
организма.
В
материнском
молоке
содержатся антитела, которые нейтрализуют опасные
бактерии (например, полученные при облизывании
домашних животных).
Если у новоржденного ребенка часто болит
живот или есть запах изо рта, это может
означать, что микрофлора его кишечника
еще не сформировалась.
По окончании периода лактации в мире
бактерий малыша происходит целая революция.
Внезапно полностью меняется рацион. Хитроумная
природа
наделила
первые
поселения
бактерий,
попавших в
организм малыша с молоком матери,
специальным геном, ответственным за расщепление
простых углеводов типа риса. Если в рацион малыша
вводят сложные растительные углеводы, например
горох, микрофлора самостоятельно уже не справится.
Нужны новые разновидности бактерий. Уже имеющиеся
бактерии в
зависимости от типа питания могут
накапливать дополнительные свойства или утрачивать
имеющиеся. У африканских детей в кишечнике
присутствуют
бактерии,
которые
синтезируют
всевозможные компоненты для расщепления пищи,
содержащей растительные волокна. Микроорганизмы
европейских детей пренебрегают этой тяжелой работой,
не страдая угрызениями совести, поскольку они
получают овощи и мясо в виде пюре.
Формирование
нормальной
микрофлоры
кишечника у
новорожденных идет параллельно
в двух разных процессах – это брожение
и гниение. При здоровой микрофлоре углеводы
могут сбраживаться до молочной и уксусной
кислоты, это
препятствует росту концентрации
гнилостных бактерий, а также других вредных
веществ.
При нормальном кормлении ребенка, т. е. если
рацион сбалансирован, процессы брожения и гниения
будут уравновешены.
Бактерии
могут
синтезировать
определенные
инструменты не только по необходимости, иногда они
одалживают некоторые «преимущества»: в кишечнике
японцев, например, происходит обмен кишечных
бактерий с
морскими микроорганизмами. Они занимают
у своих морских коллег ген, который помогает им
расщеплять водоросли – например, те в
которые
закручивают суши. Поэтому состав микрофлоры зависит
напрямую от того, какие ей требуются инструменты
для расщепления пищи.
Достарыңызбен бөлісу: 
