бактериялар, актиномицеттер, сацыраукулакгар, балдырлар жэне т.б. жатады. Осмос — турт заттардьщ втюзпш немесе шала етгазпш кдлкдншалардан вту! Буя Tipi клеткалардьщ эр кайсысыньщ зат алмасуында орьш алатын, соларга тэн касиет. П аст еризациялау — суйыкты жарым-жартылай залалсыз дандыру. Ол уипн корекпк ортаны 70°С жылыда 30 минут бойына микроорганизмдердщ вегетативтж клеткалары кыры- латындай жагдайда залалсыздандырады. Ал олардын спора- лари Tipi калады. Бул эдаспен тагамдык заттарды (сыра, жуз1м шырыны, сут т.б.) залалсыздандырады. Объект м икром ет р — 1 мм сызыкгы 100 белшекке сызып салган заттык шыны. Оньщ эр белш еп 10 мм-ге тец. Ол окуляр микрометрдщ эр белптнщ шамасын аныктау ушш кол- данылады. Окуляр микромет р — 50 белжке сызылган двцгелек шыны плас-тинка, эр б в л т 0,1 мм-ге тен. Окуляр микрометр обьекпнщ шамасын елшеу ушш кодданылады. П ект индер — еамджтердщ клеткадарын езара жалгасты- рып, кабыстырьш туратын полисахаридтер тобьша жататын кемзрсулар. Пептонды с у —микробтарды ecipyre арналтан корекпк орта. Сусло (сары ашыткы) шарап жасауда, сыра даярлауца кр л -
