|
микроорганизмдердщ белшш алынган колонияларын аньос,-Байланысты: Микробиология НуржігітАлтынбековмикроорганизмдердщ белшш алынган колонияларын аньос,-
тап керу максатында агарлы жене желатин косылган корекпк
орталарды мелдарлещщэеда. Ол унин кебшесе тауык жумырт-
кдсыньщ ак уызын колданады. Ол ортаны б1ршама жаксы
мелшрлеширед1.
Лакмус — кьгнанын кейб!р турлершен еьциршетш инди
катор боягыш зат больш есептеледа. Ершндшщ кышкылдык
жене сштшж касиетерш аныктайтын лакмус, каныктырыл-
ган — лакмус кагазы. Ол кышкылды ортада кызыл, сцггт
ортада — кек туске боялады. Реакциясы бейтарап ортада оньщ
Tyci езгермейда.
Лаг-фаза — (кебеюдщ тежелеу фазасы) — алгашында клет-
калар каркындап ешп-ескешмен, сонынан олардын белшу
шапшандыгы баяулап калады. Бактериялык популяция
кебекмшц алгашкы ею фазасында микробтар коректис ор
тага, темпе ратурага, кем1ркышкыл газыньщ концентрация-
сына, pH, орта аэрациясына бежмделеда.
Лизоцим — адам мен жануарлар стекейлершде болатын
бактериялар клеткаларьш онай ephin ж1беретш фермент.
Липаза — гидролиз барысында майларды глицерин мен
май кышкылдарына дейш ажырататын микроорганизмдерде
кездесетш фермент.
Лофотрихтар — б1рнеше жшшелер клетканьщ 6ip ушын-
да орналасуын айтады.
Мальтоза — мальтоза кднтын ею молекула глюкозага
ажыратуга белсене катысатын фермент. Keft6ip микробтар
клеткасында кездеседь
181
Маринадтау —
cipKe
суын косып, содан сон; ептеп кыз-
дыру аркылы тагамдарды консервшеу.
М езофилъдер — сырткы ортаныц температурасы 6ip
калыптьх болганда (+30-40°С) eH in-ecin, кебейетш мик
Достарыңызбен бөлісу: |
|
|
