Контрольный экземпляр
жүктеу/скачать 5,63 Mb. Pdf көрінісі
|
Микробиология НуржігітАлтынбеков
| cm tpri
жэне cipKe кышкылы) дейш ажыратады. Ол темендеп формула бойынша журехц: 0 ^ 0 ^ + ЮНгО -► 4Н,СОН(СНОН) 4 СООН+ С 5 Н 10 О 5 + С 5 Н 10 О 5 + С 6 Н 12 0 6+ 2СН,ОН + 2СН,СООН Егерде орта анаэробты болса, онда тузшген кещреулар май кышкылы тигимен ашиды. Сонда ортада cipKe, май, кумырска кьшпфшы, этил жэне бутил спиртщм кем 1 р кыш кылы газы мен cyreri белшедь Ал акыргы енш курамы пектин заттарын ыдыратушы процеске катыскан микроорганизмдердщ, турше байланысты болады. Бактерия лар белетш пектинэстераза пектин заттарындагы метилэфирл1 байланыстарды узш, гидролиздейдь Сонда I ортада пектин кышкылы мен метил спирта тузит едк Аэробты жагдайда пектин заттарын бактериялар (Вас. mesentericus), саныраукулактар (M.stolonifer) ыдыратады. Ал пектшад ыдыратушылык касиет кептеген фитопатоген 87 бактерияларга тэн. Оттеп тагапы болганда пектин заттары табигатта (топыракта) анаэроб бактериялар тобыныц эсе ршен езгерюке ушы райды. Оларды пектин ыдыратушы - лар деп атайды. Пектин заттарын ашытушы коздыргыштардын басым кепшшп факультатива анаэробтар спора тузедц козгалгыш келедь Солардын йшндеп ен белсендшерк Cl.felsineum, Cl.pectinoborum. Зыгыр, сора, кендар жэне кенеп сиякты тех- нологиялык жолмен ецделетш дакыддардан жш тшдерш ещйру пектин ашу процесше непзделген. Cl.pectinoborum — клеткалары таякша тэр1зд1, ipi, жеке- жеке немесе моншактай тоше орналаскан. Споралары денге- лекше немесе спора каптары клетканын ушында уршык тэр1зделе орналаскан. Крлайлы температура 30°С. Ашуцьщ бастапкы кезшде белсене катысьш, ортада кышкыл кебей- генде бэсендеп, акыр аягында токтап кдлады. Будан жүктеу/скачать 5,63 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|