323
тері тобарсып кебе бастаған кезде шиыршықтап орайды да, маңызы ұшып кетпес үшін
қарынға немесе бүйенге сала салады.
4.
Келесі күндері тең буылып, үй жығылып, таң құлан иектенгенде моншақтай тізілген көш те
қозғалады. Бие сауым өтеді... Ет асым өтеді... Күн иықка көтерілген кезде түйе қомында
тербеліп келе жаткан балалардың маңдайын күн шалып, таңдайы кеберсіп, қыңкылдай
бастайды. Мұндайда езуінен мәйегі кетпеген ерке балаға қымыз береді, ішпейді... Айран береді
ішпейді...
Қойыртпақ береді, ішпейді... Cy береді, ішпейді. Оған керегі тіл
үйірген уыз сүт.
Сонда балажан ана қарынның ауызын шешіп, сүт сіңген теріден
алақандай ғана кесіп алады да, тостағанға құйған суға тастап жібереді. Сол-ақ
екен уыз иісі бұрк етіп тәбет шақырып, тостағандағы су жаңа сауған сүттей
болып шыға келеді. Тек қана сүт ішіп үйренген ұл дем алмастан тостағанды
басына бір-ақ көтереді. Сол кезде тостағанның түбінен бір жапырақ «бірдеңені»
көреді де «бұл не?» дегендей анасына қарайды. Анасы болса, «жей ғой,
боташым!» дейді. Сары атанды бесік еткен ерке
ұл бал татыған уыз құйқаны
жайлауға жеткенше ермек етеді.
13.
Мәтіннің нешінші азат жолында толық дайындалған кұрғақ сүт туралы айтылады?
A)
Үшінші
B)
Екінші
C)
Бірінші
D)
Бесінші
E)
Төртінші
14.
Құрғақ сүт жасауда пайдаланылатын басты жабдық
A)
Түйе қомы
B)
Қой терісі
C)
Қой қарыны
D)
Жылқы қарыны
E)
Қой бүйені
15.
Мәтін мазмұнына қай мақал сәйкес келеді?
A)
Шапқан - озар, жатқан - қалар.
B)
Біткен іске сыншы көп.
C)
Мал жисаң, қонысын тап,
Ac жисаң, ыдысын тап.
D)
Жердің сәні- егін,
Ердің сәні - білім.
E)
Отынды шапқанға жақтыр,
Малды тапқанға бақтыр.
16.
Мәтін қандай стильде жазылған?
A)
Ауызекі сөйлеу стилі
B)
Публицистикалық стиль
C)
Fылыми стиль
D)
Ресми іс-қағаздар стилі
E)
Көркем әдебиет стилі
17.
Түйе қомында келе жатқан балагтардың сұрап ішер сусыны
A)
Қойыртпақ
B)
Шалап
C)
Айран
D)
Қымыз
E)
Уыз сүт
18.
Дайын болған құрғақ сүтті сақтау әдісі
A)
Қоржында не қалтада
B)
Tepiгe
орап қояды
C)
Адалбақанда
19.
Теріні түгінен тазалаудың тәсілі
D)
Сандықта не қорапта
E)
Қарында немесе бүйенде
A)
Кептіру
B)
Түгін кыру
C)
Далаға жаю
D)
Сапсып жуу
E)
Жел каптыру
20.
Кұрғақ сүт жасауға қай түліктің сүті пайдаланылады?
A)
Қой мен ешкі
B)
Бие
C)
Түйе
D)
Сиыр мен қой
E)
Сиыр
Достарыңызбен бөлісу: