█
15
█ НАУЧНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ № 1 (2). 2016
Оборудование
: мерный цилиндр, колбы на 500 мл, мерный пальчик, пипетка,
химические стаканы, колба коническая на 150 мл, фарфоровая ступка с пестиком,
спиртовка, держатель для пробирок, пробирки
Реактивы
: спиртовой раствор йода (5 %), крахмальный клейстер,
дистиллированная вода.
Действуем так же, как и в представленной в эксперименте № 1 методике.
Таблица 5. Содержание витамина С в соках промышленного производства
Производитель
Вид сока
Содержание
витамина С в
100 мл,
указанное на
упаковке (мг)
Содержание
витамина С
в 100 мл,
установленное с
помощью
эксперимента
«Сады Придонья»
Яблочный
3,6
3,35
«Никитина усадьба»
Яблочно-вишневый
-
3,875
«Любимый»
Апельсиновый
4,5
5,3
«Любимый»
Персиковый
3
3,15
«Фруктовый сад»
Апельсиновый
4
1,8
Вывод
: Витамин С в достаточном количестве представлен в консервированных
соках. Безусловно, в натуральных свежих соках содержится гораздо больше
витамина С, к тому же, как видно из таблицы, некоторые производители
указывают неверные данные о содержание данного витамина, вводя покупателей в
заблуждение. Более того, мы не рекомендуем часто употреблять соки
промышленного производства из-за высокого содержания сахара.
Достарыңызбен бөлісу: 
