Ащы ішек сөлінің құрамы мен маңызы

227

аш ішектің алдыңғы бөліктерінде химус жылдамырақ жылжиды 

да, ол сөлмен жақсы араласпайды. Ал аш ішектің ортаңғы жəне 

соңғы бөліктерінде химустың жылжу жылдамдығы баяулап, ол 

ішек сөлімен, өтпен жəне ұйқы безінің сөлімен жақсы араласып, 

қоректік заттар қарқынды қорытылады.

Бруннер бездерінің сөлі құрамы мен қасиеттері жағынан 

қарынның пилорус аймағының сөліне ұқсас. Ол түссіз, қою, 

сілтілік қасиеті бар сұйық. Оның құрамында көп мөлшерде шы-

рыш, қышқылдық ортада əрекет ете алатын пепсинге ұқсас, май-

лар мен крахмалды ыдырататын ферменттер болады.

 Жалпы алғанда ішек сөлі ірімтікті сұйық, ол қою түйір шік-

терден жəне сұйық заттардан құралған. Ішек сөлінің құ рамында 

99 пайызға дейін су, 1 пайыз шамасында құрғақ заттар болады. 

Құрғақ заттың құрамына натрий, калий, кальций эле 

менттері, 

карбонаттар, хлоридтер сияқты бейорганикалық зат тар мен түрлі 

органикалық қосылыстар - муцин, энтерокиназа жəне пепти-

дазалар қосындысы, амилаза, мальтаза, лактаза, сахараза, ли-

паза сияқты ас қорыту ферменттері кіреді. Осы ферменттердің 

əрекетімен ішекте белоктар, көмірсулар жəне майлар толық ыды-

райды (22-кесте). Ішек сөлі құрамындағы қою түйіршіктер ішек 

қабырғасынан сыдырылып түскен эпителий торшаларынан, шы-

рыштан жəне холестериннен тұрады. Олардың құрамында химу-

стан тұтылған ферменттер болады. 

Ішек сөлінің сұйық бөлігі сілтілік реакциясы бар сарғыш сұ-

й 

ық. А.А.Кудрявцев деректеріне қарағанда оның сутектік көр-

сет кіші 8,16–8,68 шамасында, тұтқырлығы 11,16-17,66, меншікті 

салмағы 1,004-10,14 мөлшерінде. Оның құрамында 1,92-6,06 мг% 

азотты заттар болады.

жүктеу/скачать 5 Mb.

Достарыңызбен бөлісу: