вредных ультрафиолетовых лучей или от бактерий, от порчи или от
врагов (например, от насекомых), которые захотят ими полакомиться.
Когда мы употребляем такие растения в пищу, то эти же самые
вещества защищают и нас.
Дубильные вещества, содержащиеся, например, в черном
чае, используют при лечении естественными средствами ран
или воспалений на слизистых оболочках и на коже. Очень
эффективный и безопасный метод.
А теперь краткий обзор полезных растительных красителей.
На первом месте
оранжевые каротины из желтых, оранжевых и
красных овощей и фруктов. В природе встречается более 600 видов
каротинов, из них примерно 50 проявляют активность провитамина А.
Для нашей кожи абсолютными суперхитами являются
бета-каротин и
ликопин. Одна их молекула в состоянии обезвредить сразу 1000
разрушительных радикалов. Бета-каротин в организме преобразуется в
витамин А. Он важен для нашей иммунной системы, для защиты от
рака, для роста клеток и обновления кожи, а также для глаз. Ну и,
конечно, ликопин; для тех, кто в курсе: потребление томатной пасты,
содержащей ликопин в высокой концентрации, превзойдет по эффекту
любой дорогой крем. На самом деле любой! Томатный сок тоже хорош,
а если в него добавить капельку масла, то жирорастворимый витамин
будет лучше абсорбироваться в кишечнике.
Ликопин – это
Достарыңызбен бөлісу: 
