Байланысты: Йаэль Адлер Что скрывает кожа. 2 квадратных метра, которые диктуют, как нам жить- www.kitobz.com
Продукты без глютена нынче в моде, но они прежде всего прибыльный бизнес для пищевой индустрии. «Безглютеновый»
звучит так же заманчиво, как и «низкоуглеводный», но безглютеновые
продукты целесообразны для небольшого количества людей. А именно
для тех, кто на самом деле страдает от непереносимости глютена –
глютеновой болезни. Для большинства прочих эта действительная или
предполагаемая непереносимость вызвана не глютеном, а тем фактом,
что из пшеничной муки убирают бóльшую часть ее питательных
микроэлементов – при промышленной обработке удаляются ценные
оболочки пшеницы, и современные методы ее разведения не нравятся
нашей иммунной системе.
