Тапсырманы орындауға методикалық нұсқаулар (қысқаша): тапсырмалар бойынша конспект дайындап баяндау.
Әдебиет: [1-12].
Зертханалық сабақтар мазмұны
Тақырып 1. Ақуыздардың физика-химиялық қасиеттері.
Жоспар: 1. Ақуыздың химиялық табиғаты (боялғыш реакциялары)
2. Пептидті байланыстың Биурет реакциясы (Пиотровскидің)
3. α-аминқышқылының Нингидридті реакциясы
Тапсырма: Жұмысты жасау
Жұмысты жазу (мақсат, міндеттері, жұмыс барысы, қорытынды)
3. Сұрақтарға жауап беру
Әдебиет: [1-11].
Тема 2. Ферменттердің физика-химиялық қасиеттері
План 1. Влияние температуры на скорость ферментативной реакции
2. Влияние рН на скорость ферментативных реакции
3. Специфичность действия сахарозы
Тапсырма: 1. Жұмысты жасау
2. Жұмысты жазу (мақсат, міндеттері, жұмыс барысы, қорытынды)
3. Сұрақтарға жауап беру
Әдебиет: [1-11].
Тема 3. Нуклеотидтердің физика-химиялық қасиеттері
План 1. Кислотный гидролиз нуклеиновых кислот.
2. Серебряная проба на пуриновые основания
3. Молибденовая проба на фосфорную кислоту
Тапсырма: 1.Жұмысты жасау
2.Жұмысты жазу (мақсат, міндеттері, жұмыс барысы, қорытынды)
3. Сұрақтарға жауап беру
Әдебиет: [1-11].
Тема 4. Көмірсутектін физика-химиялық қасиеттері
План 1. Реакция Подобедова-Молиша
2. Открытие фруктозы (реакция Селеванова)
3. Реакция крахмала и гликогена с йодом
Тапсырма: 1.Жұмысты жасау
2.Жұмысты жазу (мақсат, міндеттері, жұмыс барысы, қорытынды)
3. Сұрақтарға жауап беру
Әдебиет: [1-11].
