Пәннің ОҚУ Әдістемелік кешені



бет13/100
Дата07.01.2022
өлшемі4,48 Mb.
#18716
1   ...   9   10   11   12   13   14   15   16   ...   100
Байланысты:
Умкд. 042-18-22 10 03-2015 2015 ж. №2 басылым

Пайдаланатын құралдар: проектор, слайдтар
Ақуыздар – пептидтік байланыспен байланысқан аминқышқылдарының қалдықтарынан тұратын макромолекулалық биополимерлер.

Белоктардың жіктелуі: 1) күрделілік дәрежесіне қарай (қарапайым және күрделі), қарапайым протеиндер тек қана аминқышқылдары қалдықтарынан тұрады, күрделі протеидтер құрамына белокты заттардан басқа қосылыстардың қалдықтары кіреді; 2) молекула пішіиіне қарай (шар тәрізді және жіп тәрізді); 3) кейбір еріткіштерде еру қабілетіне қарай (суда еритіндер, әлсіз түз ерітінділерінде еритіндер - альбуминдер, спиртте еритіндер — проламиндер, сұйытылған қышқыл және сілті ерітінділерінде еритіндер глутелиндер); 4) атқаратын қызметтеріне қарай ( корға жиналатын белоктар, тірек қызметін атқаратын белоктар).



Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   9   10   11   12   13   14   15   16   ...   100




©emirsaba.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет