Практические задания
Задание 1. Прочитайте текст, выполните послетекстовые задания.
Санитария и гигиена на пищевых предриятиях
В получении продукции, безвредной для здоровья человека, важную роль играют гигиена и производственная санитария. На плодоперерабатывающих предприятиях большое значение имеет пищевая санитария. Здесь особо строгий контроль должен быть за соблюдением правил гигиены и санитарии всего технологического процесса. При невыполнении этих требований в консервах могут остаться или появиться вредные микроорганизмы и вызвать массовое отравление людей. Поэтому знание основных положений гигиены и производственной пищевой санитарии является обязательным для всех работников предприятий пищевой промышленности.
Основные санитарные требования к плодоперерабатывающим предприятиям отражены в документе «Санитарные правила для предприятии, вырабатывающих плодоовощные консервы, сушеные фрукты, овощи и картофель, квашеную капусту и соленые овощи».
Особое значение в поддержании санитарного состояния предприятия имеет своевременная борьба с насекомыми (мухами, тараканами и др.) и грызунами. Профилактическими мерами являются: поддержание территории и помещений в чистоте, тщательное удаление всех пищевых отходов, заделка трещин и щелей и т.д. Для борьбы с мухами все открывающиеся окна и двери защищают сетками или марлей. Химическую или биологическую борьбу с насекомыми и грызунами проводят профдезотряды местных санитарно-эпидемиологических станций по договору, заключенному с консервным предприятием.
1.1. Прочитайте текст. Выпишите термины. Дайте определения терминам.
1.2. Опираясь на содержание текста, ответьте на вопросы:
1) Почему в получении продукции, безвредной для здоровья человека, важную роль играют гигиена и производственная санитария?
2) Что такое санитария?
3) Что такое гигиена?
4) В каких документах отражены основные санитарные требования к плодоперерабатывающим предприятиям?
5) Назовите профилактические меры.
1.3. Выпишите сложные предложения.
1.4. Дайте характеристику синтаксическим, морфологическим особенностям научного текста.
1.5. Составьте реферат-обзор к тексту.
ТСК №14
Достарыңызбен бөлісу: | 
