1. Удельное вращение: около –225º (для 3% раствора в 0,1 М растворе хлороводородной кислоты).
2. Флуоресцентные реакции: происходят и при воздействии окислителями (пероксида водорода, концентрированными серной и азотной кислотой, периодата калия) в различных растворителях (воде, этаноле, диоксане, диметилформамиде):
Наличие голубой флуоресценции в растворах серной кислоты.
заключается в окислении хинина бромной водой до образования бесцветного раствора орто-хинона. Последующее действие раствором аммиака приводит к образованию дииминопроизводных орто-хиноидной структуры, окрашенных в изумрудно-зеленый цвет:
является более чувствительной, чем талеохинная, но образующееся окрашивание сохраняется менее продолжительное время. При добавлении к раствору препарата бромной воды, гексацианоферрата (III) калия и щелочи происходит окисление хинина, который затем взаимодействует с неокисленной формой с образованием эритрохина, окрашенного в красный цвет:
подкисленный серной кислотой раствор хинина в этаноле при взаимодействии со спиртовым раствором йода образует характерные зеленые кристаллы герепатита в виде листочков.
