Глава 18 Технология получения и стандартизация декстранов Вопросы для самоподготовки 1. Общая характеристика микробных полисахаридов. 2. Технология получения декстранов. 3. Стандартизация лекарственных средств на основе декстранов. 4. Лекарственные средства на основе декстранов, зарегистрированные в РБ.
18.1 Общая характеристика микробных полисахаридов Полисахариды (или гликаны) – полимеры, построенные не менее чем
из 11 моносахаридных единиц. Они могут состоять из одного или
нескольких
типов
моносахаров.
Соответственно
различают
гомополисахариды и гетерополисахариды. Полисахариды – обязательные
компоненты всех организмов, составляют большую часть углеводов,
встречающихся в природе, преобладающую долю в биомассе растений, а,
следовательно, и основную массу органического вещества на Земле.
Полисахариды встречаются в виде самостоятельных полимеров, а
также в комплексах с нуклеиновыми кислотами, белками, липидами,
фосфатом. Разнообразны они по мономерному составу и структуре. Особым
разнообразием отличаются полисахариды микроорганизмов. Некоторые из
них близки или идентичны полисахаридам растений и животных. Но
подавляющее большинство микробных полисахаридов имеет уникальную
структуру, специфическую для вида или для серологической группы вида.
В микробных гликанах часто обнаруживаются ранее неизвестные
моносахара, которые не встречаются ни у животных, ни у растений.
