Количественное определение проводят при 444 нм, удельный
показатель поглощения 328 нм. Для растворения используют
слабощелочную среду и колбы темного стекла.
Методики контроля качества субстанции рибофлавина и рибофлавина
натрия фосфата описаны в соответствующей статье ГФ РБ II издания
(07/2016:0292 и 07/2016:0789).
16.3 Технология получения и стандартизация эргостерина и витаминов группы D Эргостерин
(эргоста-5,7,22-триен-3β-ол)
является
исходным
продуктом при производстве витамина D
2
и кормовых препаратов дрожжей,
обогащенных этим витамином. Витамин D
2
(эргокальциферол) образуется
при облучении ультрафиолетом эргостерина, который в значительных
количествах синтезируют бурые водоросли, дрожжи, плесневые грибы
(рисунок 16.3). Наиболее активные продуценты эргостерина –
Saccharomyces, Rhodotoryla, Candida. В
промышленных
масштабах
эргостерин
образуется
при
культивировании дрожжей и мицелиальных грибов на средах, содержащих
избыток сахаров и недостаток азота, при высокой температуре и хорошей
аэрации. Более интенсивно эргостерин образуют дрожжи рода Candida на
средах с углеводородами. Кристаллическую субстанцию витамина D
2
получают при культивировании плесневых грибов (Penicillium, Aspergillus).
