Методы иммобилизации ферментов
Иммобилизацию ферментов можно осуществлять физическими и
химическими методами.
Физические методы основаны на адсорбции фермента на
нерастворимом
носителе,
на
включении
фермента
в
поры
поперечносшитого геля, в полупроницаемые структуры.
Адсорбция ферментов на нерастворимом носителе. Молекула
фермента
удерживается
на
поверхности
носителя
благодаря
электростатическим, гидрофобным, дисперсионным взаимодействиям или
возникновению водородных связей. Прочность связывания фермента с
носителем небольшая. Поэтому при незначительных изменениях условий
(рН, ионной силы, температуры, растворителя) может происходить
десорбция фермента.
Фермент и носитель смешивают, инкубируют и отделяют
нерастворимый компонент смеси от растворимого центрифугированием
или фильтрованием. Это мягкий способ иммобилизации, слабо влияющий
на каталитическую активность фермента.
Материалы для получения носителей: сефадекс, алюминия оксид,
бентонит, кальция карбонат, кальция фосфат (гель), активированный уголь,
целлюлоза, глина белая, ионообменные смолы, силикагель.
Достарыңызбен бөлісу: |
