| 24.Жемнің құрамындағы никотин қышқылының маңызы
РР дәрумені (никотин қышқылы) - организмнің белоктар мен көмірсулар алмасуына қатысатын ферменттердің (дегидразалар) бөлігі. Денедегі РР дәрумені мен триптофан және метионин сияқты амин қышқылдарының жетіспеуі дерматит, жүйке жүйесінің зақымдануы және диареямен сипатталатын пеллагра деп аталатын ауруды тудырады. Гиповитаминоз РР шошқаларда жиі кездеседі және тәбеттің төмендеуімен, арықтаумен, депрессиямен, құлақтың экзематозды зақымдалуымен, кейіннен бүкіл денемен, шаштың түсуімен, лас сары терімен, құрысулармен және параличпен жүреді.
Авитаминоз РР көбінесе жүгері мен қайнатылған картоп жануарлардың рационында басым болған кезде кездеседі. Ниацин кебек, жақсы пішен, арпа, өскен жарма дәндерінде, балық ұны мен зығыр ұнында болады.
Фолий қышқылы - бұл нуклеин қышқылдарының синтезін реттейтін көптеген ферменттердің ажырамас бөлігі. Фолий қышқылының жетіспеушілігімен тіндердің, қан жасушаларының синтезі баяулайды.
Жануарлар, әдетте, оның жетіспеушілігінен зардап шекпейді, өйткені олар көбінесе табиғи тағаммен қоректенеді. Сонымен қатар, бұл витамин жануарлардың ішектерінде синтезделеді. Алайда қатты термиялық өңдеуден өткен әр түрлі қалдықтардың рационының жоғарылауы жануардың фолий қышқылына деген қажеттілігін арттырады.
Достарыңызбен бөлісу: |
