Сабақ №4 Тауар сапасының градациясын анықтау
жүктеу/скачать 17,53 Kb.
|
1 2
- Бұл бет үшін навигация:
- Практикалық сабақтарға арналған тапсырмалар Тапсырма 1.
- Тапсырма 2
- 5-тапсырма (жалпылау).
| Бақылау сұрақтары
1. Саудагердің тауар сапасын бағалаудағы қызметі. 2. «Сапаны бағалау», «сапа градациясы» ұғымдарына анықтама беріңіз. Сапаны бағалаудың негізгі кезеңдерін көрсетіңіз. 3. Сапаның негізгі градацияларын атаңыз және оларға анықтама беріңіз. 4. Коммерциялық разрядтарға бөлу принциптерін көрсетіңіз. 5. Бағасыздық деген не, оның себептері және коммерциялық бағаларға бөлу принциптерімен байланысы қандай? Практикалық сабақтарға арналған тапсырмалар Тапсырма 1. Тауарлы сорттарға бөлінген жоғары және бірінші сортты бидай ұны, жарма, күріш стандарттарының «Технологиялық талаптар» тарауларын талдаңыз. Аттас тауарлардың сапа көрсеткіштерін анықтаңыз: а) барлық коммерциялық бағалар үшін жалпы мәндерімен; ә) әр түрлі мағынада. Қорытынды: талданатын тауар түрлерінің сапа көрсеткіштерінің мәндерінің ортақтығы мен айырмашылығын қорытындылау, анықтау. Тапсырма 2. Өнім сапасына қойылатын талаптарды сандар мен маркаларға бөліп талдау. Зерттеу объектілері: Азық-түлік өнімдері – інжу арпа, жарма. Екі тауардың саны мен маркасының ерекше белгілерін анықтаңыз атаулар. Тауарларды сорттарға (шикізаттық, технологиялық немесе құрама) бөлу принциптерін анықтау. Тапсырма ситуациялық есептерді шешу үшін орындалады (5.1. қосымшаны қараңыз). Тапсырма 4. Бұйымның сортын, санын және маркасын анықтаңыз. Табиғи үлгілердің коммерциялық дәрежесін анықтау кезінде тапсырма келесі алгоритм бойынша орындалуы керек: - коммерциялық разрядты анықтайтын сапа көрсеткіштерінің нақты мәндерін анықтау; - сапа көрсеткіштерінің нақты және стандартты реттелетін мәндерін салыстыру; - үлгінің белгілі бір коммерциялық сорттың талаптарына сәйкестігін белгілеу; - коммерциялық баға туралы қорытынды. Стандартты өнім сапасының градациясы туралы қорытынды жасаңыз. 5-тапсырма (жалпылау). Коммерциялық бағалар, брендтер мен сандар арасындағы ортақ және айырмашылықтарды талдаңыз. Жалпы қорытынды жасаңыз. Нәтижелерді талқылау. Қосымша 5.1 Күріш жармасының тауарлық сортын анықтаңыз, егер жарманың беті кедір-бұдыр болса, салмағы 25 г сынамада мыналар анықталды: кептірілген дәндердің мөлшері 0,045 г, минералды қоспалар - 0,0125 г, ұсақталған дәндер - 2,5 г. Сапа сертификатында жоғары сорт көрсетілсе, бұл жарманы сатуға болады ма? Жеткізушіге талап қоюға болады ма? Ненің негізінде? 3 банка 50 г лосось түйіршікті уылдырықтың сапасын бағалағанда жұмыртқалары таза, бүтін, құмырада аз мөлшерде лопанецтер бар, аздап ащы және өткір дәмі бар, иісі жағымды екені анықталды. , тұз мөлшері 6,5% құрайды. 1 банка көлемі – 51 г, 2 банка – 48 г, 3 банка – 49 г. Сіз бұл уылдырықтың коммерциялық сортын анықтай аласыз ба? Сапа сертификатында 1-сынып көрсетілсе, сіздің саудагер ретіндегі әрекеттеріңіз. Дәмі жақсы, бірақ хош иісі әлсіз, консистенциясы борпылдақ, ұнтақталған, губка тәрізді, қабығы зақымдалған және жартылай ұнтақталған парафині бар қатты ірімшіктің тауарлық сортын анықтаңыз. Ақаулардың себептерін және олардың пайда болуына жауаптыларды көрсетіңіз. жүктеу/скачать 17,53 Kb. Достарыңызбен бөлісу:
|
1 2