Серия «Высшее образование»
жүктеу/скачать 1,18 Mb.
|
- Бұл бет үшін навигация:
- Белка структура
- Белок (белки)
- Белоусова-Жаботинского реакция
| Безграничный — 1) не имеющий видимых границ; 2) без каких-либо ограничений.
Безусловный — 1) не ограниченный условиями, полный; 2) несомненный, вне всякого сомнения; 3) не нуждающийся для своего существования или действия ни в каких условиях, причинах (ср. Абсолютный). Белка структура — основными структурными единицами (мономерами) белков являются остатки аминокислот, соединенные друг с другом пептидными связями в длинные цепи. Отдельные цепи могут притягиваться друг к другу или образовывать петли и загибаться назад, так что различные участки одной и той же цепи оказываются связанными между собой водородными связями. Последовательность аминокислот в протеиновой цепи называется первичной структурой белка, вторичная структура белка показывает, как различные длинные цепи расположены друг относительно друга, тогда как третичная структура — это та форма, которую принимает молекула белка в результате изгибов, закручивания и связывания отдельных участков одной протеиновой цепи. Белок (белки) — высокомолекулярное органическое соединение (биополимер), построенное из остатков (мономеров) 20 аминокислот, соединенных амидной (пептидной) связью — СО- NH-, играющее первостепенную роль в процессах жизнедеятельности всех организмов. Белки выполняют разнообразные функции: структурную — построение тканей и клеток, их составных частей; регуляторную — эту функцию выполняют некоторые из гормонов; защитную — выполняют антитела; транспортную — выполняет гемоглобин; энергетическую и др. Только в организме человека свыше 10 млн разнообразных белков. Без белков невозможен обмен веществ. Их биосинтез (трансляция, транскрипция) происходит при участии нуклеиновых кислот. Доля белка не менее 50% сухой массы органического соединения животной клетки. Синоним белка — протеин. Белоусова-Жаботинского реакция — протекающее в автоколебательном (самоподдерживающемся) режиме каталитическое окисление различных восстановителей бромнова-той кислоты; наблюдаются колебания концентраций окисленной и восстановленной форм катализатора; протекает в кислом водном растворе, в качестве катализаторов используют ионы металлов переменной валентности, например Се (церий) или Мп (марганец), в качестве восстановителей — малоновую кислоту, ацетилацетон и др. Колебания концентраций окисленной и восстановленной форм катализатора сопровождаются колебаниями окраски раствора от бесцветной к желтой, если катализатор — ионы церия Се, или от голубой к красной, если катализатором является один из комплексов железа Fe. Рассматриваемая реакция демонстрирует большое число различных колебательных режимов, которые зависят от температуры, кислот и концентраций исходных реагентов. Период колебаний может изменяться от десятых долей секунд до десятков минут. При проведении реакции в закрытой системе можно наблюдать до нескольких тысяч циклов, в проточном реакторе колебания поддерживаются сколь угодно долго. В неперемешиваемом растворе, где исключена конвекция, наблюдаются бегущие концентрические волны, образующие самоподдерживающиеся динамические структуры. Это наиболее изученная гомогенная колебательная реакция открыта в 1951 году русским химиком Б. П. Белоусовым и подробно исследована другим русским химиком А. М. Жаботинским в 1964 году. Имеет исключительно важное значение для развития идей самоорганизации в больших системах. жүктеу/скачать 1,18 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|