Амин қышқылдарының 100 -ден астам түрі белгілі .Белоктар тек қана 20 амин қышқылдарынан тұрады.
Белоктар амин қышқылдарынан тұрады.
Белок
аминқышқылдары
аминқышқылдары
белок
белок
Алмаспайтын аминқышқылдары
Ағзада синтезделмейтін амин қышқылдары алмаспайтын деп аталады. Олар сегіз : лизин, метионин, триптофан, лейцин, изолейцин, валин, треонин және фенилаланин.
Алмаспайтын амин қышқылдары ағзаға тағаммен бірге түседі.
Толыққанды және толыққанды емес белоктар
Толыққанды белоктар дың құрамына барлық алмаспайтын амин қышқылдары кіреді.
Белоктар – жер бетіндегі тіршіліктің негізі ,жасушалар мен жасуша компененттерінің маңызды құрам бөлігі, биоқабықша лардың негізі,аса маңызды тағамдық заттардың құрамына кіреді.Жасуша тіршілігінде оның химиялық әрекетінің материалдық негізін түзіп маңызды рөл атқарады.Тірі ағзаның барлық функциясы белокпен байланысты.Олар:бөліну, өсу, қасиеттері,әр түрлі формалар түзуі,тұрақтылығы,қоршаған ортамен әрекеттесуі,ағзада өтетін барлық химиялық реакцияларға қатысып,биокатализаторларды ,яғни ферменттер немесе энзимдерді жасап отырады.
