Стоматология

92
 
Глава 3
тов многих типов, однако основным является гидроксиапатит — 
Са
10
(РО
4
)
6
(ОН)
2
. Неорганическое вещество в эмали представлено 
(%): гидроксиапатитом — 75,04; карбонатапатитом — 12,06; хло-
рапатитом — 4,39; фторапатитом — 0,63; карбонатом кальция — 
1,33; карбонатом магния — 1,62. В составе химических неоргани-
ческих соединений кальций составляет 37%, а фосфор — 17%.
Состояние эмали зуба во многом определяется соотноше-
нием Са/Р как элементов, составляющих основу эмали зуба. 
Это соотношение непостоянно и может изменяться под воз-
действием ряда факторов. Здоровая эмаль молодых людей име-
ет более низкий коэффициент Са/Р, чем эмаль зубов взрослых; 
этот показатель уменьшается также при деминерализации 
эмали. Более того, возможны существенные различия соотно-
шения Са/Р в пределах одного зуба, что послужило основани-
ем для утверждения о неоднородности структуры эмали зуба 
и, следовательно, о неодинаковой подверженности различных 
участков поражению кариесом.
Для апатитов, каковыми являются кристаллы эмали зуба, 
молярное соотношение Са/Р составляет 1,67. Однако, как это 
установлено в настоящее время, соотношение этих компонен-
тов может изменяться как в сторону уменьшения (1,33), так и 
в сторону увеличения (2,0). При соотношении Са/Р 1,67 раз-
рушение кристаллов происходит при выходе 2 ионов Са
2+
, при 
соотношении 2,0 гидроксиапатит способен противостоять 
разрушению до замещения 4 Са
2+
, тогда как при соотноше-
нии Са/Р 1,33 его структура разрушается. По существующим 
представлениям, коэффициент Са/Р можно использовать для 
оценки состояния эмали зуба.
В результате многочисленных исследований, проведенных 
как в нашей стране, так и за рубежом, установлено, что микро-
элементы в эмали располагаются неравномерно. В наружном 
слое отмечается большое содержание фтора, свинца, цинка, 
железа при меньшем содержании в этом слое натрия, магния, 
карбонатов. Равномерно по слоям распределяются стронций, 
медь, алюминий, калий.
Каждый кристалл эмали имеет гидратный слой связанных 
ионов (ОН
-
), образующихся на поверхности раздела кристалл–

Строение и функции органов и тканей полости рта 
93
раствор. Считают, что благодаря гидратному слою осущест-
вляется ионный обмен, который может протекать по гетеро-
ионному механизму обмена, когда ион кристалла замещается 
другим ионом среды, и по изоионному — когда ион кристалла 
замещается таким же ионом раствора.
В настоящее время установлено, что кроме связанной воды 
(гидратная оболочка кристаллов) в эмали имеется свободная 
вода, располагающаяся в микропространствах. Общий объем 
воды в эмали составляет 3,8%. Первое упоминание о жидкости, 
находящейся в твердых тканях зуба, относится к 1928 г. В даль-
нейшем стали дифференцировать зубную жидкость, которая 
содержится в дентине, от эмалевой жидкости, заполняющей 
микропространства, объем которых составляет 0,1–0,2% от 
объема эмали. В исследованиях на удаленных зубах человека 
с использованием специальной методики подогрева показа-
но, что через 2–3 ч после начала опыта на поверхности эмали 
образуются капельки «эмалевой жидкости». Движение жид-
кости обусловлено капиллярным механизмом, а по жидкости 
диффундируют молекулы и ионы. Эмалевая жидкость играет 
биологическую роль не только в период развития эмали, но и в 
сформированном зубе, обеспечивая ионный обмен.
Органическое вещество эмали представлено белками, ли-
пидами и углеводами. В белках эмали определены следующие 
фракции: растворимая в кислотах и ЭДТА — 0,17%, нераство-
римая — 0,18%, пептиды и свободные аминокислоты — 0,15%. 
По аминокислотному составу эти белки, общее количество 
которых составляет 0,5%, имеют признаки кератинов. Наряду 
с белком в эмали обнаружены липиды (0,6%), цитраты (0,1%), 
полисахариды (1,65 мг углеводов на 100 г эмали). 
Таким образом, в составе эмали присутствуют: неоргани-
ческие вещества — 95%, органические — 1,2% и вода — 3,8%. 
В соответствии с данными других авторов, содержание орга-
нических веществ достигает 3%.

жүктеу/скачать 8,18 Mb.

Достарыңызбен бөлісу: