Стоматология
жүктеу/скачать 8,18 Mb. Pdf көрінісі
|
Е В Боровский Терапевтическая стоматология 2011 829 с (1)
- Бұл бет үшін навигация:
- Органические компоненты
| Органические компоненты
ротовой жидкости многочислен- ны. В ней содержатся белки, синтезируемые как в слюнных железах, так и вне их. В слюнных железах вырабатываются ферменты: гликопротеиды, амилаза, муцин, а также иммуног- лобулины класса А. Часть белков слюны имеет сывороточное происхождение (аминокислоты, мочевина). Видоспецифи- ческие антитела и антигены, входящие в состав слюны, соот- ветствуют группе крови. Методом электрофореза выделено до 17 белковых фракций слюны. Ферменты в смешанной слюне представлены 5 основными группами: карбоангидразами, эстеразами, протеолитически- ми, ферментами переноса и смешанной группой. В настоящее время в ротовой жидкости насчитывают более 60 ферментов. По происхождению ферменты делятся на 3 группы: секретиру- емые паренхимой слюнной железы, образующиеся в процессе ферментативной деятельности бактерий, образующиеся в про- цессе распада лейкоцитов в полости рта. Из ферментов слюны, в первую очередь, следует выделить L-амилазу, которая в полости рта частично гидролизует угле- воды, превращая их в декстраны, мальтозу, маннозу и др. В слюне содержатся фосфатазы, лизоцим, гиалуронидаза, кининогенин (калликреин) и калликреинподобная пепти- даза, РНКаза, ДНКаза и др. Фосфатазы (кислая и щелочная) участвуют в фосфорно-кальциевом обмене, отщепляя фосфат от соединений фосфорной кислоты и, тем самым, обеспечивая минерализацию костей и зубов. Гиалуронидаза и калликреин изменяют уровень проницаемости тканей, в том числе и эмали зубов. Строение и функции органов и тканей полости рта 69 Наиболее важные ферментативные процессы в ротовой жидкости связаны с ферментацией углеводов и в значительной степени обусловлены количественным и качественным соста- вом микрофлоры и клеточных элементов полости рта: лейко- цитов, лимфоцитов, эпителиальных клеток и др. Ротовая жидкость как основной источник поступления кальция, фосфора и других минеральных элементов в эмаль зуба влияет на физические и химические свойства эмали зуба, в том числе на резистентность к кариесу. Изменения количест- ва и качества ротовой жидкости имеют важное значение для возникновения и течения кариеса зубов. жүктеу/скачать 8,18 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|