Стоматология



Pdf көрінісі
бет45/539
Дата11.10.2024
өлшемі8,18 Mb.
#147810
түріУчебник
1   ...   41   42   43   44   45   46   47   48   ...   539
Байланысты:
Е В Боровский Терапевтическая стоматология 2011 829 с (1)

 Органические компоненты
 
ротовой жидкости многочислен-
ны. В ней содержатся белки, синтезируемые как в слюнных 
железах, так и вне их. В слюнных железах вырабатываются 
ферменты: гликопротеиды, амилаза, муцин, а также иммуног-
лобулины класса А. Часть белков слюны имеет сывороточное 
происхождение (аминокислоты, мочевина). Видоспецифи-
ческие антитела и антигены, входящие в состав слюны, соот-
ветствуют группе крови. Методом электрофореза выделено до 
17 белковых фракций слюны.
Ферменты
в смешанной слюне представлены 5 основными 
группами: карбоангидразами, эстеразами, протеолитически-
ми, ферментами переноса и смешанной группой. В настоящее 
время в ротовой жидкости насчитывают более 60 ферментов. 
По происхождению ферменты делятся на 3 группы: секретиру-
емые паренхимой слюнной железы, образующиеся в процессе 
ферментативной деятельности бактерий, образующиеся в про-
цессе распада лейкоцитов в полости рта.
Из ферментов слюны, в первую очередь, следует выделить 
L-амилазу, которая в полости рта частично гидролизует угле-
воды, превращая их в декстраны, мальтозу, маннозу и др.
В слюне содержатся фосфатазы, лизоцим, гиалуронидаза, 
кининогенин (калликреин) и калликреинподобная пепти-
даза, РНКаза, ДНКаза и др. Фосфатазы (кислая и щелочная) 
участвуют в фосфорно-кальциевом обмене, отщепляя фосфат 
от соединений фосфорной кислоты и, тем самым, обеспечивая 
минерализацию костей и зубов. Гиалуронидаза и калликреин 
изменяют уровень проницаемости тканей, в том числе и эмали 
зубов.


Строение и функции органов и тканей полости рта 
69
Наиболее важные ферментативные процессы в ротовой 
жидкости связаны с ферментацией углеводов и в значительной 
степени обусловлены количественным и качественным соста-
вом микрофлоры и клеточных элементов полости рта: лейко-
цитов, лимфоцитов, эпителиальных клеток и др.
Ротовая жидкость как основной источник поступления 
кальция, фосфора и других минеральных элементов в эмаль 
зуба влияет на физические и химические свойства эмали зуба, 
в том числе на резистентность к кариесу. Изменения количест-
ва и качества ротовой жидкости имеют важное значение для 
возникновения и течения кариеса зубов.


Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   41   42   43   44   45   46   47   48   ...   539




©emirsaba.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет