Спирттер - малекулаларында көмірсутек радикалымен байланысқан (ОН) гидроксил тобы бар заттар.
Шарап спирті немесе этил спиртінің формуласы-С2Н5ОН
Этил спиртін әртүрлі жолдармен алады. Соның бірі-глюкозадан ашытқы қатысында мына жалпы реакция бойынша алады: С6Н12О6 2С2Н5ОН+ 2СО2
Алыну жолдары
CH3-CH2-CH2-OH
Қаныққан
C6H5-OH
Ароматты
CH2=CH-CH2-OH
Қанықпаған
Title Add your text
СПИРТТЕР
Спирттердің жіктелуі
Гидроксил тобымен байланысқан көмірсутек радикалына байланысты
гидроксил тобының саңына байланысты
гидроксил тобымен байланысқан көміртек атомының табиғатына байланысты
CH3 OH
C2H5 OH
Біратомды
(Этил спирті)
CH2 OH
I
CH OH
I
CH2 OH
Үшатомды
(Глицерин)
CH2 OH
I I
CH2 OH
Екіатомды
(Этиленгликол)
Title Add your text
СПИРТТЕР
CH3-CH2-CH2
I
OH
Біріншілік
(пропанол - 1)
CH3
I
CH3-C-СH3
I
OH
Үшіншілік
(2метилпропанол-2)
CH3-CH-CH3
I
OH
Екіншілік
(пропанол - 2)
Title Add your text
СПИРТТЕР
