Тамақ инженериясы

Қазақстан Республикасы білім және ғылым министрлігі 
М.Әуезов атындағы оңтүстік Қазақстан университеті 
“Тамақ инженериясы” кафедрасы
Ұннан жасалған кондитер өнімдері
Орындаған:Орынбасар Әлләзи 
Тобы:ЖТ 21-3к1 
Қабылдаған:Қасымбекова Ғалия

Жоспар: 
•Кіріспе 
•”Тамақ инженериясы” кафедрасына жалпы 
сипаттама 
•”Тамақ инженериясы” зертханалық техника 
қауіпсіздігімен танысып өту 
•Жеке тақырып “Ұннан жасалған кондитер 
өнімдері” 
•Қорытынды

ТАМАҚ ИНЖЕНЕРИЯСЫ КАФЕДРАСЫНЫҢ ЖАЛПЫ СИПАТТАМАСЫ 
1995 ж. Оңтүстік Қазақстан Техникалық университетінің тамақ факультетіндегі төрт мамандандырылған кафедраларынан «Кондитерлік жəне 
қантты заттар технологиясы», «Майлар технологиясы», «Консервілер мен тағам қонцентраттары технологиясы», «Ашыту жəне шарап жасау 
технологиясы» бағыттары бойынша мамандар дайындау жүзеге асырылды.
2003 ж. Агроөнеркəсіптік факультетінің ашылуына орай аталған мамандықтар қосылды жəне кафедра «Тамақ өндірістерінің технологиясы жəне 
тоңазыту техникасы» деп аталды.
2008ж кафедра Жеңіл жəне тамақ өнеркəсібі факультет құрамына кірді. 2010 ж. бастап кафедра «Тамақ өндірістерінің технологиясы» деп аталды.
Кафедраны: т.ғ.к., доцент Бейсенбаев А.Ю. (2003- 2008жж), т.ғ.д., профессор Бахов Ж.К. (2008 – 2009жж) басқарды. 2009 ж.наурыз айынан х.ғ.к., 
доцент Уразбаева Клара Абдыразаховна басқаруда.
2015 ж. кафедра «Тамақ инженериясы» (кафедра меңгерушісі Уразбаева К.А.) мен «Азық түлік өнімдерінің қауіпсіздігі жəне технологиясы» (кафедра 
меңгерушісі Шингисов А.У.) кафедраларына бөлінді.
«Тамақ инженериясы» кафедрасында 5В072800– Өңдеу өндірістерінің технологиясы (салалар бойынша) мамандығы бойынша қазақ, орыс, ағылшын 
Тамақ инженериясы кафедрасының ұжымы