Тестілік бақылау
І сортты бидай ұнын зерттеу кезінде анықталды: иісі және дәмі-спецификалық, ылғалдығы -25% , клейковина құрамы-32%
жүктеу/скачать 114,34 Kb.
|
ТЕСТ ДЕН. НЫҒ. и Ж.Г. КАЗ - 300 (копия)
- Бұл бет үшін навигация:
- 231. С-дәруменіне қажеттілік
| 229. І сортты бидай ұнын зерттеу кезінде анықталды: иісі және дәмі-спецификалық, ылғалдығы -25% , клейковина құрамы-32%, металл қоспасы-1,5мг/кг, амбарлы зақымдауыштар жоқ. Гигиеналық баға беріңіз:
А) +Ұнның ылғалдығы жоғары В) Ұн барлық гигиеналық талаптарға сай С) Ұнның тек органолептикалық көрсеткіштері гигиеналық талаптарға сай D) Ұнның клейковина құрамы жоғары Е) Ұнда металл қоспалары болмау керек 230. Қорғасын-цинк комбинатынан 20км қашықтықта орналасқан тұрғын үй аймағында металдардың шектеулі концентрациядан жоғарылағаны байқалды: қорғасын-1,5есе (ШРЕК-32), мырыш 2есе (ШРЕК-23), никель-1,0 есе (ШРЕК-4), кадмий-2есе (ШРЕК-1), мышьяк-1,9есе (ШРЕК-2). Бұл жағдайда қолданылатын санитарлық-техникалық шаралар: А)+ Тазалау құрылғыларын орнату В) Санитарлық қорғау аймағының размерін үлкейту С) Тұрғын үйді көгалдандыру D) Атмосфералық ауаны сапасына мониторинг жүргізу Е) Жаңа технологиялық процестерді қолдану 231. С-дәруменіне қажеттілік: А) + 70-110 мг/тәулігіне В) 2-3 мг/ тәулігіне С) 18-28 мг/ тәулігіне D) 1 мг/ тәулігіне Е) 6-12 тәулігіне 232. Мақта комбинаты тұрғын массивке жақын орналасқан. Кәсіп орын 4 сыныпқа жатады.Микрорайон тұрғындары емханаға жөтел, тамақтарының ашуына шағым жасайды. Бұл жағдайда санитарлық қорғау аймағының ені қанша болуы керек?: А) 50м В) +100м С) 300м D) 500м Е) 1000м 233.А-дәруменнің жоғары мөлшері кімдерге қажет: А) + көру мүшесіне жоғары талап қойылатын адамдарға В) қарт адамдарға С) балаларға D) жасөспірімдерге Е) әйелдерге 234. Құрылыс компоненттерін атаңыз: А) майлар В) + белоктар С) дәрумендер D) көмірсулар Е) минералдық заттар 235. Тағамның энергетикалық құныдылығы неге сай болуы тиіс: А) +организмнің энергия шығынына В) жасқа С) бойға және дене салмағына D) кәсібіне Е) денсаулық жағдайына 236.Белок, май, көмірсулардың оптималды ара-қатынасын атаңыз: А) + 1:1:4; В) 4:1:1; С) 1:4:1; D) 55%, 33%, 12% Е) 33%, 55 %, 12% 237. Шұжық бұымдарында Эбер сынамасы оң болғанда не пайда болады: А) лайлану В) түсінің өзгеруі С) ортаның өзгеруі D) тұңба Е) + ақ бұлтша 238. Шұжық бұйымдарында крахмал болуында қандай түс түзіледі: А) көк-жасыл түс В) қара-қошқыл түс С) қою-көк түс D) + сары-қошқыл түс Е) қызғылт түс 239.Балықтың омыртқа бойында бұлшық етінің қараюын не деп атайды? А) фуксин В) + күюі С) тат D) көгерткіш саңырауқұлақтар Е) секіргіш 240.Сүттің тығыздығын анықтайтын құрал: А) батометр В) ластануын анықтайтын құрал С) + лактоденсиметрмен D) бутирометрмен Е) рефрактометрмен 241.Сорылған ауаны қандай формуламен қалыпты жағдайға келтіреді? А) x=(c-a)*0,22 /V CO/l В) + V=Vt*273*B/(273+t)*760 С) x=a*b*1000/b*V D) x=a*b*0.001/4*S Е) x=(a-a)*1000/V 242.Гиповитаминозға анықтама беріңіз: А) дәрумендердің сіңірілмеуі В) организмге калицидің жеткіліксіз түсуі мен байланысты бұзылыстар С) дәрімендердің тамақта болмауы нәтижесінде туындайтын жағдай D) организмге дәрумендердің артық мөлшерде түсуі нәтижесінде туындайтын патологиялық жағдай Е) + организмге дәрумендердің жеткіліксіз мөлшерде түсуі нәтижесінде туындайтын патологиялық жағдай 243. Сүттің майлылығын анықтайтын құрал: А) ареометр В) жұтқыш С) лактоденсиметр D) + бутирометр Е) рефрактометр 244. Шартты- патогенді пигмент түзуші микрооргнизмдер әсерінен дамитын нан аһауын атаңыз: А) қату В) картоп ауруы С) көгеру D) + ғажайып таяқшамен зақымдалу Е) тат 245.Азық-түліктерді физикалқ консервілеу әдісін атаңыз: А) маринадтау В) тұздау С) ашыту D)+ мұздату Е) ыстау 246.Табиғи жарықтануды бағалау үшін қолданылатын шама: А) + ТЖК В) ватт С) гц D) кг\см2 Е) сынап бағанасындағы мм 247.Жұмыс орнының жарықтануын анықтайтын құрал: А) гигрометр В) анемометр С) + люксметр D) психрометр Е) барометр 248.Тұрғын зона неше пайызға көгалдандырылуы тиіс: А)+ 40-50% В) 10-20% С) 30-35% D) 80-90% Е) 20-30% 249. Тамақпен уланулар табиғатына қарай бөлінеді: А) токсикоздар және микотоксикоздар В) тағамдық токсикоздар және интоксикациялар С) + этиологиясы микробты, микробсыз және белгісіз тамақпен уланулар D) бактериотоксикоздар және микотоксикоздар Е) микрооргнизмдермен туындайтын тамақпен уланулар және пестицидтермен уланулар 250. «Жел розасы» - бұл: А) ауаның ылғалдылығының қозғалу кезінде өзгеруі В) шу денгейінің өзгеруі С) + жыл бойы белгілі бір аймақта жел бағытының жиілігіне тән графикалық сүреті D) атмосфералық қысымның өзгеруі Е) ауаныі температурасының өзгеруі. жүктеу/скачать 114,34 Kb. Достарыңызбен бөлісу:
|