Удк бекбусинова А. О., бакалавр (студент)
ПАЙДАЛАНҒАН ӘДЕБИЕТТЕР ТІЗІМІ
жүктеу/скачать 25,54 Kb.
|
| ПАЙДАЛАНҒАН ӘДЕБИЕТТЕР ТІЗІМІ
Крюкова Е.В. Анализ возможности использования альтернативных видов муки для питания людей больных целиакией / Крюкова Е. В., Чугунова О. В., Мысаков Д. С // Технические науки–от теории к практике. – 2015. – №. 9 (45). Иванова З. А. Совершенствование технологии хлебобулочных изделий с применением добавок / Иванова З. А., Тхазеплова Ф. Х. //Новые технологии. – 2018. – №. 3. – С. 39-43. Сартбаева И.А. Биотехнология создания перспективных линий глютинозного риса для использования в селекции: дис. ... канд. биол. наук: 17.05.2017 / И.А. Сартбаева; - Алматы. КазНу. Ляховкин А.Г. Рис. Мировое производство и генофонд. – 2-е изд. перераб. и доп.- СПб.: ПРОФИ-ИНФОРМ, 2005. – 288 с. Касымова М. К. Возможность использования рисовой муки при технологии маффин / М.К. Касымова, А.Ж. Айтбаева, Г.Э. Орымбетова, Л.А. Мамаева // Международный журнал прикладных и фундаментальных исследований. – 2016. – №. 12-7. – С. 1282-1286. Грасенкова А. Д. Использование рисовой муки в пищевом производстве / А. Д. Грасенкова, И. У. Кусова // Теоретические и практические аспекты научных исследований. – 2019. – С. 83-86. Иванова З. А. Совершенствование технологии хлебобулочных изделий с применением добавок / Иванова З. А., Тхазеплова Ф. Х. //Новые технологии. – 2018. – №. 3. – С. 39-43. Агапкин А. М. ЕЩЕ НЕМНОГО К ВОПРОСУ О ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ ГЛЮТЕНА //Инновационная наука. – 2021. – №. 4. – С. 20-22. Применение рисовой муки при производстве хлебобулочных и мучных кондитерских изделий: обз. инф-ция.- М: ЦНИИТЭИхлебопродуктов, 1991.-24с. https://baq.kz/news/othernews/azalyda-k-rish-ny-osyl-an-nan-nimderi-satyluda/ Анашкина П. Ж., Тимошенкова И. А., Москвичева Е. В. Разработка рецептуры бисквитного полуфабриката на основе смеси рисовой муки и муки из семян расторопши //Неделя науки СПбПУ. – 2018. – С. 204-207. Бухтоярова З. Т., Бочкова Л. К. Использование муки из рисовой крупки в мучных кондитерских изделиях //Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. – 1992. – №. 5-6. – С. 48-49. жүктеу/скачать 25,54 Kb. Достарыңызбен бөлісу:
|