комплексіндегі витаминдер және С витамині жатады.
"А" ВИТАМИНІ
А витамині (ретинол). А витамині майларда және май еріткіштер — бензин, эфир, ацетонда жақсы ериді
Ол ультракүлгін сәулелерінен тез бұзылады және ауа оттегінде тотығады. Жоғары температурада бұзылу
процесі жылдам жүреді. Оттегі жоқ ортада олар 100° С температурада сақталады. Бүгінгі күнге дейін А
витаминінің жеткіліксіздігінен пайда болатын 50-ден астам функционалдық ауытқулар белгілі: олардың
бастысы мал тәбетінің төмендеуімен, жас төлдердің өсуінің тоқталуымен, жыныс бездері жұмысының
бұзылуымен сипатталады. Осыған байланысты А витаминін өсу витамині деп атайды.
К витамині (филлохинон). Қазіргі күні К витаминінің жеті түрі
белгілі, бірақ үш түрі К1, К2, К3 жиі пайдаланылады. К1 витамині
(альфа-филлохинон) — 1939 жылы жүгеріден алынған. Таза
күйінде ол сарғылт, майлы сұйық, май еріткіштерде ериді.
Нейтралдық ортада қыздыруға төзімді, ультракүлгін сәуле
өсерінен бұзылады. К2 витамині микроорганизмдерде
кездеседі, алғаш рет шіріген балық ұнынан табылған. Химиялық
құрамы жағынан К1 витаминінен ерекше. Ол сары кристалды
ұнтақ, суда ерімейді, май еріткіш ертінділерде ериді. Жарық пен
қыздыруға төзімсіз. К витамині жасыл өсімдіктердің
жапырақтарында, сүрлемде көп болады, ал астық тұқымдас
дақылдардың дөндерінде, тамыр-түйнек жемістілерде өте аз.
"К" ВИТАМІНІ
"Е" ВИТАМИНІ
Е витамині (токоферол). АғзадаЕ витаминінің
жетіспеуі малдың жыныс бездерінің, жүйке жүйесі
жұмысының бұзылуына өкеліп соғады. Е витамині
Достарыңызбен бөлісу: |
